Saláta sült tofuval, erjesztett tejszínes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 690, összes zsír 42 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 58 G., rost 6 G., koleszterin 17 mg, nátrium 639 mg, cukor 10 G.
Kalória 690, összes zsír 42 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 58 G., rost 6 G., koleszterin 17 mg, nátrium 639 mg, cukor 10 G.
Ez a finom vegetáriánus saláta gazdag fehérjében, rostban és esszenciális mikrotápanyagokban. A gyönyörű, eredeti tálaláshoz vágd a jégsalátát vastag cikkekre, adagonként egy darabot téve. Tökéletesen illik blansírozott cukorborsóhoz, szeletelt koktélparadicsommal és a saláta fénypontjával, a ropogósra sült tofuval. A tofudarabokat ízletes lisztkeverékbe tekerik provence-i fűszerekkel, és aranybarnára sütik. Tálalás előtt locsold meg a salátát alufóliás majonézes öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (400 g) extra kemény tofu, szárazra törölve és 2 cm-es kockákra vágva.
- 1 és 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
- 0,5 csésze majonéz
- 1/4 csésze finomra vágott friss metélőhagyma
- 1 evőkanál almaecet
- 170 g cukorborsó (kb. 1,5 csésze), megtisztítva és félbevágva
- 1 és 3/4 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál Provence-i gyógynövények
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 1 fej jégsaláta, 8 cikkre vágva
- 1 csésze szőlő- vagy koktélparadicsom, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, cukorborsó, jégsaláta, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, almaecet, Provence-i gyógynövények, savanyú tej, kefir
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön 1,5 csésze élesztőtejet egy sekély tálba. Adja hozzá a tofut, és forgassa meg, hogy minden oldalát bevonja; hagyja pácolódni legalább 10 percig. Közben egy kis tálban keverje össze a maradék 1/4 csésze élesztőtejet, a majonézt, a zöldhagymát, az ecetet, egy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot.
- Tedd a felezett borsót egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálba 1 evőkanál vízzel; fedd le szorosan műanyag fóliával. Melegítsd a mikrohullámú sütőben, amíg a borsó nagyon puha és élénkzöld nem lesz, 1-1 1/2 percig. Távolítsd el a fóliát, és tedd félre a borsót hűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a provence-i fűszerkeveréket, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Keverjünk hozzá 2 evőkanál savanyú tejes pácot, hogy csomós keveréket kapjunk. Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsünk 5 cm-es mennyiségű növényi olajat, amíg a sütőhőmérő 175 °C-ot nem mutat. Forgassuk a tofut a lisztes keverékbe, hogy minden oldalát befedje, mártsuk vissza a pácba, majd forgassuk meg ismét a lisztes keverékben, hogy lisztcsomók borítsák; tegyük át egy tányérra.
- Adagonként dolgozva, időnként megforgatva, süsd a tofut aranybarnára és ropogósra, 3-4 percig. Tedd át egy rácsra, és ízesítsd sóval.
- Rendezd el a jégsaláta-hasábokat a tányérokon, majd sózd és borsozd. Szórj rá sült tofut, paradicsomot és cukorborsót. Locsold meg a tejfölös szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
