Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ahhoz, hogy a salátában lévő brokkoli kellemes állagú – puha, ropogós és lédús – legyen, főzéshez előtte pár percig blansírozd, amíg a rózsák élénkzöldek nem lesznek. A krémes, savanykás tejes öntet szépen kiegészíti a brokkoli ízét, míg a napraforgómag extra ropogósságot és diós ízt kölcsönöz.

Hozzávalók:

• 1 csokor brokkoli, kemény száraktól megtisztítva (kb. 700 g)
• 0,5 csésze savanyú tej vagy kefir
• 3 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 0,5 teáskanál citromhéj
• 2 evőkanál sózott napraforgómag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, savanyú tej, kefir, majonéz, citromhéj, napraforgómag

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
2. lépés
• Durvára vágjuk fel a brokkolirózsákat és a zsenge szárakat. Adjuk hozzá a vízhez, és főzzük puhára, körülbelül 2 percig. Alaposan csöpögtessük le, és nyomkodjuk le a brokkolit, hogy a lehető legtöbb vizet kivonjuk belőle.
3. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a tejet, a majonézt, a petrezselymet és a citromhéjat, amíg sima nem lesz; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá a brokkolit, és keverjük jól össze. Szórjuk meg a salátát a magokkal.

Szavazatok: 3