Tésztasaláta garnélával, krémes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A tésztasaláta tökéletes nyárra. Olyan, mint az olasz tészta, de szósz helyett öntettel, hidegen tálalják, így tökéletes a meleg időben. Ez a saláta harang alakú campanelle tésztából készül, amely tökéletesen felszívja az öntet finom levét. A megfőtt tésztát főtt garnélával keverjük össze krémes mascarponés öntetben, míg a friss fűszernövények, az édeskömény, a pácolt kaliforniai paprika és a zöldborsó gazdag és frissítő ízt kölcsönöznek az ételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g campanelle tészta (harang)
- 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/3 csésze pezsgőecet
- 1/4 csésze mascarpone sajt, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 450 g nagy, főtt garnélarák (20/55), meghámozva és félbevágva
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve
- 1 csésze édes, ecetes peppadew paprika, vékonyra szeletelve
- 1 édesköménygyökér, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 0,5 csésze apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: campanella tészta, garnélák, pezsgőecet, mascarpone sajt, Parmezán sajt, édesköményhagyma, borsó, peppadew paprika, bazsalikom, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, és ízesítsd bőségesen sóval. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra. Szűrd le, és hagyd kissé kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, a mascarponét, a dijoni mustárt és 2 teáskanál sót. Adjuk hozzá a tésztát, a garnélarákot, a parmezánt, a zöldborsót, a fekete borsot és az édesköményt; forgassuk át, hogy teljesen befedje. Keverjük hozzá a bazsalikomot és a kaprot. A salátát szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
