Saláta ecetes eperrel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Saláta savanyú eperrel

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Mielőtt a salátához adnánk, a szeletelt epret néhány percig pácoljuk a mogyoróhagymával sherryecet, cukor és só keverékében, így a mogyoróhagyma átitatódik finom levével. Ez lehetővé teszi, hogy az eper jobban összeolvadjon a többi saláta-összetevővel, és a pác képezi a gyümölcsös vinaigrette alapját. Mindent mesclunnal (kis salátalevelek válogatása) összekeverünk, és zúzott mogyoróval és kecskesajttal szórjuk meg. Ez a nyári saláta tökéletes piknikezéshez, könnyű, lédús köretként grillezett húsokhoz.

Javasoljuk

Recept:

Keverjünk össze 2 csésze félbevágott epret és 1 szeletelt mogyoróhagymát 3 evőkanál sherryecettel, 2 teáskanál cukorral és egy csipet sóval; hagyjuk állni 10 percig. Egy lyukas kanállal vegyük ki a bogyókat és a mogyoróhagymát. Keverjünk 2 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál dijoni mustárt, sót és fekete borsot a maradék ecetes keverékhez. Keverjünk hozzá 6 csésze mesclunt és a bogyós keveréket. Szórjuk meg a salátát mogyoróval és morzsolt kecskesajttal.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mesclun salátakeverék, kecskesajt, mogyoró, Dijoni mustár, fekete bors, sherryecet, eper

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Saláták / Leveles saláták / Gyümölcssaláták

Receptgyűjtemények