Zöldsaláta barna vajjal, balzsamecettel és diós öntettel
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a könnyű és elegáns saláta bármilyen zöldséggel vagy azok keverékével elkészíthető, de igazi fénypontja a barna vajból, balzsamecből, rozmaringból és dióból készült vinaigrette öntet. Az aroma leírhatatlan lesz! Locsold meg a meleg öntetet a salátaleveleken, és szórj rá morzsolt érlelt kéksajtot. Ez a saláta csodálatos kezdése lehet egy ünnepi vacsorának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze dió (felezve vagy darabolva)
- 2 evőkanál vaj
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 friss rozmaringág
- 1/4 teáskanál só + ízlés szerint több
- 10 csésze vegyes salátazöldség
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál érlelt balzsamecet
- 60 g morzsolt érlelt kéksajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dió, vaj, fokhagyma, rozmaring, leveles saláta, salátakeverék, citromlé, balzsamecet, kék sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy kisebb serpenyőt közepesen alacsony lángon, és adja hozzá a diót, a vajat, 2 evőkanál olívaolajat, a fokhagymát, a rozmaringot, a sót és a fekete borsot. Főzze nagyon óvatosan, gyakran kevergetve, amíg a dió aranybarna nem lesz, a fokhagyma pedig megpuhul, körülbelül 10 percig. Adja hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat a serpenyőhöz, hogy lelassítsa a főzési folyamatot, majd tegye félre.
- Tálaláskor szórjuk meg a zöldségeket egy kevés sóval és fekete borssal. Adjunk citromlevet és ecetet a diós keverékhez, majd kanalazzuk a diót a salátára, éppen annyi öntettel, hogy vékonyan bevonja a leveleket. Szórjuk meg morzsolt kéksajttal, és forgassuk át újra.
A recept szerzője - Amy Thielen díjnyertes televíziós szakács és középnyugati szakácskönyvíró, aki jelenleg könyveket és blogokat ír a farmján készült ételekről.
Kategóriák:
Hasonló receptek
