Bagel Strata szórással

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Bagel Strata szórokkal

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A puha és könnyű, friss bagelek tökéletes alapot jelentenek a New Yorkban oly népszerű szendvicsekhez. De ha van néhány száraz bageled, adj nekik új életet egy „stratával”, egy amerikai kenyérpudinggal. A bageleket apró darabokra vágjuk, és egy éjszakán át krémes sajt, tej, tojás és friss fűszernövények keverékében áztatjuk. Reggel tedd be a „stratát” a sütőbe, és reggelire már kész is lesz az új, finom szendvics alapja. Szeleteld fel, és tálald füstölt lazac szeletekkel, valamint édes-savanykás koktélparadicsommal és kapribogyóval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Rétegek

Vaj a tepsi kikenéséhez
220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
8 nagy tojás
2,5 csésze tej
1/4 evőkanál reszelt parmezán
1/4 csésze apróra vágott friss kapor
1 teáskanál reszelt citromhéj
5 napos bagel mákkal, szezámmaggal és szárított hagymával megszórva, vízszintesen félbevágva és falatnyi darabokra vágva

Kapribogyó relish

2 evőkanál kapribogyó
2 evőkanál apróra vágott friss kapor
2 csésze koktél- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
Fél kis vöröshagyma, finomra kockázva
110 g füstölt lazac, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, krémsajt, tojások, tej, Parmezán sajt, kapor, citromhéj, bagel, kapribogyó, koktélparadicsom, vöröshagyma, füstölt lazac

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a rétegeket
:
Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit. A krémsajtot és a tojásokat turmixold simára. Add hozzá a tejet és a parmezánt, és turmixold össze. Sózd és borsozd. Add hozzá a kaprot, és turmixold néhány másodpercig, majd add hozzá a citromhéjat.
Öntsd a tejszínt egy nagy tálba. Add hozzá a bagel darabokat, és forgasd át, hogy befedjék őket, miközben lenyomkodod őket, hogy teljesen befedjék. Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba. Fedd le, és tedd hűtőbe egy éjszakára, közben néhányszor nyomkodd le a kenyeret.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Amíg melegszik, vedd ki a tésztát a hűtőből, fedd le, és helyezd egy sütőlapra. Süsd aranybarnára a széleit, és amíg a közepe megpirul, körülbelül 40 percig. Hagyd pihenni 15 percig.
Kapribogyós relish készítése:

Keverjük össze a kapribogyót, a kaprot, a paradicsomot és a hagymát egy tálban. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 15 percig.
Tálaláskor vágd a tésztát nagy körökre (mint a bagel!), és rendezd el tányérokon. Szórj rá füstölt lazac szeleteket és szósszal ízesítsd.