Mexikói Strata rakottas chorizo kolbásszal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mexikói Strata rakottat chorizóval

Idő: 9 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

A sós kenyérpudinghoz hasonlóan a strata egy könnyű villásreggeli étel, amelyet előző este el lehet készíteni. Mexikói étel Kenyérdarabokból, chorizo kolbászból és zöld chili paprikából készül, amelyeket tej, tojás és csípős szósz keverékében áztattak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g chorizo kolbász vagy darált sertéshús fűszerekkel: paprika, koriander, oregánó, szegfűbors, szárított fokhagyma
7-8 szelet (2,5 cm vastag) fehér kenyér, nagy kockákra vágva
3 friss vagy 115 g konzerv zöld chili, lecsepegtetve
2 csésze teljes tej
120 g (8 evőkanál) olvasztott vaj
1 evőkanál csípős szósz
6 nagy tojás
Durva só és frissen őrölt bors
2,5 csésze reszelt erős cheddar sajt
1 csésze tejföl
1 érett avokádó, meghámozva és kimagozva
1 lime leve
Apróra vágott érett paradicsom, tálaláshoz
Frissen tépett korianderlevél, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), darált sertéshús, chorizo kolbász, fehér kenyér, chili paprika, tej, csípős szósz, tojások, cheddar sajt, tejföl, Avokádó, citromlé, paradicsom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a chilipaprikát a sütőben grill funkcióval, időnként csipesszel megforgatva, az ajtót kissé nyitva hagyva, hogy a gőz távozhasson. Tedd át egy tálba, fedd le, és hagyd kihűlni. Távolítsd el a magokat, és vágd apróra.
Melegítsünk egy kevés olívaolajat egy sekély serpenyőben. Adjuk hozzá a darált húst, és fakanállal morzsoljuk szét, amíg megbarnul. Öntsük le a felesleges zsírt.

Helyezd a kenyeret egy tepsi aljába. Szórd meg a darált hússal, majd a sült chilipaprikával.
Egy tálban keverd össze a tejet, az olvasztott vajat, a csípős szószt és a tojásokat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Öntsd a keveréket a sült chilipaprikára. Szórd meg sajttal. Fedd le, és tedd hűtőbe egy éjszakára, vagy akár 2 napra is.
Tálalás előtt hagyjuk az ételt szobahőmérsékletűre melegedni, majd melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Süssük a tésztát 1 órán át.
Közben egy aprítógépben keverjük össze a tejfölt, az avokádót és a lime levét, majd ízesítsük sóval és borssal.
Szórjuk meg a rétegeket paradicsommal és korianderrel, majd tálaljuk tejföllel és avokádóval.

Kategóriák: