Reggeli bagel rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a rakott étel minden hozzávalót tartalmaz, ami egy hagyományos bagel reggeli szendvicshez kell: bagel, krémsajt, sertéskolbász, tojás és rengeteg spenót. De míg több szendvics összeállítása reggel időbe telik, ezt a rakott ételt előző este kell összeállítani. Reggelre a bagelek átáznak a tojásos keverékben, és nincs más dolgod, mint betenni a rakott ételt a sütőbe és megsütni. Időt is spórolhatsz, ha a főtt kolbászt morzsolod össze a nyers helyett, ami különösen praktikus, ha maradt kolbászod az előző reggeliről. A rakott étel fénypontja a ropogós bagel feltét, amely mák, szezámmag és szárított hagyma keverékéből készül. Ne hagyd ki ezt a lépést!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g nyers, bél nélküli sertéskolbász (8 db) *
Sózatlan vaj vagy főzőspray a sütőtál kikenéséhez
1 evőkanál olívaolaj
2 csésze teljes tej
3/4 csésze könnyű tejszín
Egy csipetnyi cayenne bors
8 nagy tojás
1 és 1/3 csésze szorosan csomagolt bébispenót
2 nagy sima bagel, vízszintesen félbevágva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
1 és 1/3 csésze reszelt provolone sajt
220 g krémsajt, 1 cm-es kockákra vágva.
2 evőkanál bagel feltét (mákos, szezámmagos és szárított hagyma keverék)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), tojások, krém, tej, spenót, bagel, túró, provolone sajt, szezám, szárított hagyma, őrölt cayenne bors, mák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal vagy fújd be sütőspray-vel egy 23 x 33 cm-es tepsit.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük körülbelül 5 percig, miközben egy fakanállal széttörjük a csomókat; majd szűrőkanállal tegyük át egy tálba.

Kulináris tanácsok *

Használhatsz 1 és 1/3 csésze morzsolt, kész sertéskolbászt is.

Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tejszínt, a cayenne borsot, a tojásokat, 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Keverjük hozzá a kolbászt, a spenótot, a bagelt és 3/4 csésze provolone sajtot, majd öntsük az előkészített tepsibe. Kenjük meg a krémsajtot a tetején, és szórjuk meg bagel feltétekkel és a maradék provolone sajttal (lásd a megjegyzést).
Fedjük le alufóliával, és süssük 45 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további körülbelül 45 percig, amíg a tepsi felpuffad, a szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepe meg nem áll. Tálalás előtt hagyjuk hűlni 15 percig.

Jegyzet

Ez a rakottas azonnal süthető, vagy előző este összeállítható, hűtőbe tesszük, és másnap reggel megsütjük. Sütés előtt hagyjuk a hideg rakottasat 15-20 percig szobahőmérsékleten állni.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tojás és tejtermékek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények