Ropogós rántott csirke bagel feltéttel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Ropogós panírozott csirke bagel feltéttel

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 953, összes zsír 57 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 70 G., szénhidrátok 39 G., rost 4 G., koleszterin 316 mg, nátrium 1233 mg, cukor 7 G.

A recept egyik legfontosabb panírozó hozzávalója a bagel feltét. Ez szezámmag, mák, szárított hagyma, tengeri só és szárított fokhagyma keveréke, amely tökéletesen illik a panko morzsához, és jellegzetes ízt ad. A szeleteket könnyű salátával, citromos öntettel és koktélparadicsommal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke

4 csirkemell szelet
0,5 csésze liszt
1/4 csésze tej
2 nagy tojás, felverve
1 és 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
3 evőkanál bagel feltét (mák, szezámmag, szárított hagyma, tengeri só és szárított fokhagyma keveréke)
3 evőkanál sózott vaj
3 evőkanál olívaolaj

Könnyű citromos öntet

0,5 csésze olívaolaj
1 evőkanál dijoni mustár
2 teáskanál méz
2 citrom leve (kb. 1/4 csésze)

Saláta

4 csésze vegyes salátazöldség
1 csésze félbevágott koktélparadicsom
2 citrom, félbevágva vagy felszeletelve, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemell szeletek, panko zsemlemorzsa, salátakeverék, koktélparadicsom, citrom, Dijoni mustár, méz, mák, szezám, szárított hagyma, tengeri sópelyhek, fokhagyma granulátum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Csirke: Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon.

Szórjuk meg a csirkét 0,5 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Öntsük a lisztet egy lapos tálba. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a tejjel. Keverjük össze. panko zsemlemorzsa Egy harmadik tálban keverd össze a bagel feltéteket. Forgasd meg mindegyik szeletet lisztben, a felesleget rázd le. Ezután mártsd a tojásos keverékbe, majd forgasd meg zsemlemorzsában.
Tedd a vajat a serpenyőbe. Miután megolvadt, add hozzá a csirkét, és süsd aranybarnára és ropogósra (vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 74 °C-ot), oldalanként 4-5 percig. Tedd át egy rácsra hűlni.

Könnyű citromos öntetAmíg a csirke sül, keverjük össze az olívaolajat, a mustárt, a mézet, a citromlevet, a sót és a fekete borsot ízlés szerint egy üvegben, majd rázzuk jól össze.

Öntsük az öntetet a salátazöldekre egy tálban, és forgassuk össze.
A zöldségeket egy tálra tesszük, meglocsoljuk egy kevés öntettel, ráhelyezzük a csirkét, paradicsommal és citrommal díszítjük, majd a maradék öntettel tálaljuk.