Strata olasz kolbásszal és kaliforniai paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 665, összes zsír 44 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 417 mg, nátrium 1028 mg, cukor 8 G.
Kalória 665, összes zsír 44 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 417 mg, nátrium 1028 mg, cukor 8 G.
Ez a finom rakott étel ragacsos sajttal, aromás olasz kolbásszal és kaliforniai paprikával tökéletes reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ha reggelire készíted, előző este összeállíthatod a rakott ételt, hűtőbe teheted, és beteheted a sütőbe, mielőtt mindenki felébred.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Sózatlan vaj, szobahőmérsékleten, a tepsi kikenéséhez
- 1 evőkanál olívaolaj
- 350 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 2 édes pirospaprika, apróra vágva
- 3 csésze tejszín (10%)
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 10 nagy tojás
- 1 vekni (350 g) rusztikus olasz kenyér, lehetőleg száraz, 2,5 cm-es kockákra vágva (kb. 6 csésze)
- 2 evőkanál reszelt mozzarella
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, édes paprika, tojások, krém, Parmezán sajt, fehér kenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük, a csomókat egy fakanállal széttörve, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig; majd szűrőkanállal tegyük át egy tálba. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát a serpenyőhöz 1/4 teáskanál sóval együtt, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Tedd félre.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tejszínt, a parmezánt, a petrezselymet, a tojásokat, 1 1/2 teáskanál sót és egy kis frissen őrölt fekete borsot.
- Helyezd a kenyérkockák felét az előkészített tepsibe. Szórd meg 1,5 csésze mozzarellával, majd a kolbásszal és a paprikával. Tetejére helyezd a maradék kenyérkockákat, és öntsd egyenletesen a tojásos keveréket a tetejére. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig-1 órán át. Ha előre elkészíted, a tojásos keverék hozzáadása után fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe egy éjszakára, majd hagyd a rakott tészta rétegeit szobahőmérsékletűre melegedni, amíg a sütő előmelegszik.
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F). Távolítsd el a fóliát, és szórd meg a maradék fél csésze mozzarellával a tésztát. Süsd 40-50 percig, amíg kissé felpúposodik és a közepe megdermed. Hagyd hűlni 5 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
