Kolbásszal töltött sampinyonval
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A nagy töltött gombafejek sokoldalú előételek, amelyek bármilyen alkalomra tökéletesek, és a vendégek örömére szolgálnak. Könnyen elkészíthetők, és lenyűgözően mutatnak az asztalon. Ezeket a gombákat pulykahússal töltik, apróra vágott gombaszárakkal, kéksajttal, ropogós zsemlemorzsával és petrezselyemmel sütik. A sima darált hús helyett nyers olasz pulykakolbászt használhatunk, és eltávolítjuk a bélt. A töltelék már tartalmazza az összes szükséges fűszert, így csak fokhagymát kell hozzáadni. A tölteléket külön készítjük el, majd a gombafejekbe helyezzük, és az egészet átmelegítjük a sütőben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál olívaolaj + extra a meglocsoláshoz
- 1 nyers olasz pulykakolbász, bél nélkül
- 24 nagy sampinyonval, szárak eltávolításával és felaprításával
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze fehérbor
- 110 g morzsolt kéksajt
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), csiperkegomba, fokhagyma, fehérbor, kék sajt, panko zsemlemorzsa, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, és ha forró, adjuk hozzá a darált pulykahúst, és süssük körülbelül 2 percig, miközben egy fakanál hátuljával morzsoljuk szét. Amint a hús elkezd barnulni, adjuk hozzá a gomba szárát, és folytassuk a sütést, amíg a hús át nem sül. Adjuk hozzá a fokhagymát, és óvatosan pirítsuk, amíg illatos nem lesz. Keverjük hozzá a fehérbort, és egy fakanállal kapard le a serpenyő alját. Addig főzzük, amíg a bor elpárolog. Öntsük a keveréket egy tálba. Adjuk hozzá a kéksajtot, a zsemlemorzsát és a petrezselymet a húsos keverékhez, és forgassuk össze.
- Helyezd a gombafejeket a belsejükkel felfelé egy sütőlapra. Locsold meg olívaolajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Kanalazd a tölteléket a fejek belsejébe, és locsold meg újra olívaolajjal. Lehet, hogy kézzel kell összenyomkodnod a tölteléket. Süsd 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
