Töltött sampinyonval és darált kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kanapé
Készítsd elő a nagyobb gombák kalapjait, és külön süsd meg a nyers olasz kolbászból készült tölteléket zsemlemorzsával, fokhagymával, fűszerekkel, gombaszárakkal, fontina sajttal és parmezánnal. Két különböző sajt összetettebb ízvilágot kölcsönöz az előételnek. Oszd el a hústölteléket a kalapok között, és süsd meg a sütőben. A végeredmény egyetlen gomba ízeinek robbanása.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 24 nagy sampinyonval
- Fél édesköményhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 120 g nyers olasz kolbász
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 0,5 csésze fontina sajt
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott olajbogyó
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, kupaty (sült kolbász), zsemlemorzsa, Fontina sajt, Parmezán sajt, édesköményhagyma, olajbogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Vágd le a 24 nagy csiperkegomba szárát (a töltelékhez a szárakat apróra vágd).
- Töröld át a kupakokat egy nedves papírtörlővel, majd dörzsöld be 2 evőkanál olívaolajjal és ízesítsd sóval. Rendezd el egy sütőlapon.
- Egy serpenyőben olívaolajjal közepes lángon pirítsunk 120 gramm nyers, édes olasz kolbászt (távolítsuk el a bélt), a darált húst morzsoljuk szét, amíg teljesen megbarnul, 3 percig. Adjuk hozzá a finomra vágott édesköménygyökér felét és az apróra vágott gombaszárakat, és főzzük puhára, 3 percig. Adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, szórjuk meg pirospaprika-pehellyel, és főzzük még 1 percig. Hagyjuk kihűlni, majd keverjünk hozzá 1 evőkanál sót. zsemlemorzsa, 0,5 csésze reszelt fontina sajt és 2 evőkanál reszelt parmezán, apróra vágott petrezselyem és szeletelt zöld olajbogyó. Osszuk el a keveréket a gombafejek között.
- Süsd addig, amíg a gombák megpuhulnak, a töltelék pedig aranybarna nem lesz, 15-17 percig. Hagyd hűlni 5 percig, majd tedd a tepsiből egy tálalótálra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
