Sajttal töltött portobello gomba
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 380, összes zsír 23 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 36 mg, nátrium 671 mg, cukor 0 G.
Kalória 380, összes zsír 23 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 28 G., rost 4 G., koleszterin 36 mg, nátrium 671 mg, cukor 0 G.
A töltött gombát jellemzően előételként vagy köretként szolgálják fel, de ez a recept jumbo portobello gombát használ, egy húsos fajtát, amely főételként is tálalható. A portobello gombafejeket spenóttal és paradicsommal töltött sajttal töltik meg, és sütőben sütik meg. A három sajt – ricotta, pecorino és mozzarella – kombinációja hozza ki hihetetlen ízüket. A töltött gombát könnyű zellersalátával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db portobello gomba kalap, 15 cm átmérőjű.
- 4 csésze apróra vágott spenót
- 1 csésze zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
- 1 evőkanál reszelt mozzarella
- 2 mogyoróhagyma (1 finomra aprítva, 1 vékonyra szeletelve)
- 1 nagy paradicsom, kockára vágva
- 3 evőkanál reszelt pecorino romano sajt + extra sajtforgács a tetejére
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 0,5 csésze ricotta
- 4 szál zeller, meghámozva és vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: portobello gomba, paradicsom, spenót, zeller, mozzarella sajt, ricotta sajt, Pecorino Romano sajt, panko zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Fújj be egy alufóliával bélelt tepsit sütőspray-vel. Helyezd a gombákat a kopoltyúval lefelé a tepsire, és süsd 5 percig.
- Közben egy közepes tálban keverjük össze a spenótot, panko zsemlemorzsa, mozzarella, apróra vágott mogyoróhagyma, paradicsom, 2 evőkanál pecorino és olívaolaj, 0,5 teáskanál só és fekete bors ízlés szerint.
- Vedd ki a gombákat a sütőből, és fordítsd őket a tepsiben, a szeletekkel felfelé. Ízesítsd sóval és fekete borssal. Kanalazd a spenótos tölteléket a gombákra, majd szórd meg a ricottával. Szórd meg a maradék 1 evőkanál pecorino sajttal, és grillezd, amíg a töltelék átmelegszik, a ricotta pedig enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig.
- Közben keverjük össze a zellert, az apróra vágott mogyoróhagymát és a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy tálban. Ízesítsük sóval és borssal. Szórjuk meg reszelt pecorino sajttal. Osszuk el a gombát a tányérok között, és tálaljuk zellersalátával. Locsoljuk meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
