Kolbásszal, zellerrel és bazsalikommal töltött sült paradicsom

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kana Okada

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Kolbásszal, zellerrel és bazsalikommal töltött sült paradicsom - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g Luganega kolbász vagy édes olasz kolbász (lehetőleg dióval, aszalt sárgabarackkal vagy aszalt szilvával)
8 közepes méretű paradicsom
4 evőkanál olívaolaj
Egy csipetnyi cayenne bors
1 teáskanál Provence-i gyógynövények
1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
1/2 nagy hagyma, kockára vágva
Egy marék zellerlevél és 1 zellerszár, kockára vágva
1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze kockára vágott bagett
1 evőkanál friss levél székesegyház
1/2 csésze darált dió
1/3 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, kolbász, sajt, paradicsom, őrölt cayenne bors, Provence-i gyógynövények, édes paprika, hagyma, zeller, fokhagyma, bagett, bazsalikom, diófélék, dió, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy aprítógépben készítsd el a feltétet: Keverjük össze a bazsalikomot, a diót, a parmezánt és a zellerleveleket, majd öntsük egy tálba.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Süssük a kolbászt és a zöldségeket fűszernövényekben: Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy sekély serpenyőben közepesen magas lángon.

Helyezd el a kolbászt, majd add hozzá a provence-i fűszerkeveréket, a kaliforniai paprikát, a zellerkarikákat és a fokhagymát. Főzd 5 percig. Ezután tedd át egy aprítógépbe.
A darált hús elkészítése: Egy aprítógépben adjuk hozzá a kenyérkockákat a kolbászhoz és a sült zöldségekhez, majd aprítsuk fel.
Paradicsomszósz elkészítése: Paradicsomvágó késsel vágd le minden paradicsom felső negyedét, a tetejét tartsd meg a sütéshez.

Kanalazd ki a paradicsompürét, és tedd egy aprítógépbe. Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és egy csipet cayenne borsot, és turmixold simára.

Tölts meg egy 20 x 30 cm-es tepsit a kapott keverékkel. Helyezd a paradicsomokat a tepsibe.
Ezután oszd el a darált húst a paradicsomok között, rendezd el őket egy halomban, és szórd meg a sajtos-fűszeres keverékkel. Tetejükre helyezd a paradicsomok tetejét, vágott felükkel lefelé.

Helyezd a töltött paradicsomokkal teli tepsit a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. Tálald a sült paradicsomokat a szósszal.

Recept sült paradicsom, zabpelyhes és sajtos töltelékkel.