Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Ehhez a recepthez használhatsz fehér vagy barna (cremini) gombát. A lényeg, hogy nagy gombákat használj, amelyek a lehető legtöbb finom és lédús tölteléket befogadják. Zsemlemorzsából, apróra vágott sárgarépából, tofuból, pepper jack sajtból és parmezánból készült tölteléket készítenek. Nagyszerű előétel bármilyen alkalomra!

Hozzávalók:

Gombák

• 24 nagy csiperkegomba vagy barna gomba, a kalapját megtisztítva, a szárát finomra vágva a töltelékhez
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Töltő

• 4 evőkanál sótlan vaj
• 1 csésze finomra vágott sárgarépa
• 0,5 csésze finomra vágott sült tofu
• 0,5 csésze reszelt pepper jack sajt
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
• 1 csésze morzsolt kovászos kenyér

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Krimini gombák, pepper jack sajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, tofu, petrezselyem, sárgarépa

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. lépés
• Gombák:
  
  Ha a gombafejek nagyon kerekek, vágj le egy nagyon vékony szeletet mindegyik tetejéről, hogy egyenesen álljanak és ne gördüljenek el. Keverd össze a fejeket egy nagy tálban olívaolajjal és 1/4 teáskanál sóval.
3. lépés
• Töltő:
  
  Melegítsd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a szeletelt gombaszárakat és sárgarépát, és párold, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, 6-8 percig. Tedd át egy nagy tálba, szórd meg 3/4 teáskanál sóval, és tedd félre hűlni. Keverd hozzá a kihűlt gombás keveréket, a tofut, a pepper jack sajtot, a parmezán sajtot és a petrezselymet. Keverd hozzá a zsemlemorzsát, hogy jól bevonja.
4. lépés
• Töltsd meg mindegyik gombát egyenlő mennyiségű töltelékkel, és tedd a töltött gombákat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd, amíg a gombák megpuhulnak, a töltelék pedig aranybarna és ropogós nem lesz a tetejükön, körülbelül 15 percig. Hagyd hűlni 5 percig, mielőtt kiveszed a tepsiből.

Szavazatok: 1