Töltött gombák kolbásszal és kukoricapehellyel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Töltött gomba kolbásszal és kukoricapehellyel

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 44, összes zsír 4 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 2 G., rost 0 G., koleszterin 7 mg, nátrium 60 mg, cukor 1 G.

A töltött gomba népszerű előétel bármilyen alkalomra, és ha szó szerint reggeliként tálaljuk, tökéletes csemegét jelentenek a vasárnapi villásreggelihez vagy egy laza hétvégi villásreggelihez. A gombafejeket (fehér vagy barna) morzsolt sertéskolbásszal, kukoricapehellyel, fűszernövényekkel és ragacsos mozzarellával töltik meg, és aranybarnára sütik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gombák

24 nagy csiperkegomba vagy barna gomba, megmosva, a szárak finomra aprítva a töltelékhez
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Töltő

55 g sótlan vaj
0,5 csésze finomra vágott zeller
0,5 csésze finomra vágott hagyma
1/2 csésze morzsolt sült sertéskolbász
0,5 evőkanál reszelt mozzarella
2 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma
2 evőkanál finomra vágott friss, lapos levelű petrezselyem
1 csésze morzsolt kukoricapehely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Krimini gombák, kukoricapehely, száraz reggeli, zeller, darált kolbász, mozzarella sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Gombák:

Ha a gombafejek nagyon kerekek, vágj le egy nagyon vékony szeletet a tetejükről, hogy a kopoltyújukkal felfelé álljanak. Tedd a gombafejeket egy nagy tálba olívaolajjal és 1/4 teáskanál sóval.

Töltő:

Közepesen magas lángon hevítsük fel a vajat. Adjuk hozzá a szeletelt gombaszárakat, a zellert és a hagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, 6-8 percig. Öntsük át egy nagy tálba, ízesítsük 3/4 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd tegyük félre hűlni.
Add hozzá a kolbászt, a mozzarellát, az újhagymát és a petrezselymet a kihűlt töltelékhez. Keverd hozzá a kukoricapehelyt, hogy jól nedves legyen.
Töltsd meg mindegyik gombát egyenlő mennyiségű töltelékkel, és tedd a töltött gombákat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd addig, amíg a gombák megpuhulnak, a töltelék pedig aranybarna és ropogós nem lesz a tetejükön, körülbelül 15 percig. Hagyd hűlni 5 percig, majd tedd a tepsiből egy tálalótálra.