Barcelonai stílusú burgerek
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 885, összes zsír 54 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 50 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 885, összes zsír 54 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 50 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Barcelonai stílusú hamburgerek - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 650-700 g darált bárány-, marha- vagy borjúhús
- 1/2 csésze apróra vágott, olajban sült konzerv pirospaprika
- 4 szelet Manchego sajt vagy bármilyen juhtejből készült kemény sajt
- 4 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez
- 9 szelet olívás kenyér, enyhén pirítva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze szeletelt mandula
- 1 evőkanál sherryecet vagy piros borecet
- 1 teáskanál füstölt paprika
- Durva só
- 2 finomra reszelt mogyoróhagyma (kb. 1/4 csésze hagymapüré)
- Zöld salátalevelek
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olívabogyós kenyér, Manchego sajt, darált marhahús, darált borjúhús, darált bárány, sajt, fokhagyma, mogyoróhagyma, édes paprika, paprika, borecet, sherryecet, saláta, diófélék, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A paprikamártás elkészítése: Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Vágjuk le az egyik szelet kenyér héját, és tépjük a kenyeret 2,5 cm-es darabokra. Tedd a kenyeret a serpenyőbe a fokhagymával együtt, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a mandulát, és süsd további 3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tedd a diós kenyeret egy aprítógépbe vagy turmixgépbe, add hozzá a sült paprikát, az ecetet, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, 1/2 teáskanál paprikát és 1/4 teáskanál sót, majd dolgozd durvára. - A szeletek elkészítése: Egy tálban keverd össze a darált húst, a mogyoróhagymát, 1 teáskanál sót és a maradék fél teáskanál paprikát. Formázz a darált húsból négy, 2,5 cm vastag kerek pogácsát.
- Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal, adja hozzá a húspogácsákat, és süsse 4-5 percig. Fordítsa meg a húspogácsákat, és szórjon rá egy szelet sajtot; folytassa a sütést további 4-5 percig.
- Gyűjt hamburgerek: Kend meg a borsmártást nyolc szelet kenyéren. Helyezz egy salátalevelet mind a négy szeletre, majd a húspogácsákra, és óvatosan fedd be a maradék kenyérszeletekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
