Klasszikus sajtfondü

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Levi Brown

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen

Klasszikus sajtfondü - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A fondü elkészítéséhez:

450 gramm Gruyère sajt vagy reszelt ementáli / vagy többféle sajt kombinációja ízlés szerint: Brie (héj nélkül), Manchego, cheddar sajt, Fontina vagy Gouda
1 csésze száraz fehérbor
2 evőkanál citromlé
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
Őrölt szerecsendió
Föld Cayenne bors

Fondübe mártogatáshoz:

Sült kelbimbó
Mini húsgombócok
Pirított polenta
Prosciutto vagy bármilyen sonka
hasábburgonya

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sajt, fehérbor, citromlé, liszt, fokhagyma, pirítós, őrölt cayenne bors, chili paprika, szerecsendió, Gruyère sajt, Ementáli sajt, Brie sajt, Manchego sajt, cheddar sajt, Fontina sajt, Gouda sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Dörzsöld be a serpenyő belsejét egy gerezd fokhagymával, de hagyd a fokhagymát a serpenyőben. Öntsd hozzá a bort és a citromlevet, forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre.

Keverjük össze a Gruyère sajtot a liszttel, és fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk a serpenyőhöz. Távolítsuk el a fokhagymát, és ízesítsük a fondüt szerecsendióval és cayenne borssal.

Öntsd a forró fondüt egy catnellone-ba (egy hőálló kerámiatál a klasszikus fondühöz), és tálald melegen. A meleg fenntartása érdekében helyezd nyílt lángra vagy elektromos tűzhelyre. Tálald kenyérrel vagy polentával, zöldségekkel, szalonnával és sült krumplival.

Kategóriák:

recept / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Sajtos előételek / Szószok / Mártogatósok / Food Network - receptek

Hasonló receptek