Német sör és cheddar fondü
Szavazatok: 1
Idő: 22 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Német stílusú fondü recept sörrel és kétféle sajttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Fondü
- 300 g (2,5 csésze) reszelt cheddar sajt
- 150-170 g reszelt Gruyère sajt
- 1 púpozott evőkanál búzaliszt
- 1 pohár német világos sör
- 2 evőkanál csípős barna mustár
- Néhány csepp forró szósz
- Néhány csepp Worcestershire szósz
Megbízatási idő
- 700 g kockára vágott shpikachki (főtt és füstölt kolbász szalonnadarabokkal)
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1 csomag nyárs (lehetőleg vaddisznófej alakú)
- 1 fej karfiol (rózsákra szedve)
- 1 kis üveg tartósított uborka
- 1 kis üveg savanyított hagyma
- 1 kis rozsbagett vagy egy vekni rozskenyér, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cheddar sajt, Gruyère sajt, liszt, világos sör, mustár, csípős szósz, Worcestershire szósz, kolbászok, karfiol, ecetes uborka, ecetes hagyma, hagymakészletek, rozskenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a reszelt sajtot és a lisztet. Öntsd a sört a lábasba, és közepes lángon, lassú tűzön forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot, és fokozatosan add hozzá a sajtot és a lisztet. Fakanállal folyamatosan keverd, nyolcas alakú mozdulatokat végezve, hogy a sajt egyenletesen elolvadjon. Miután a sajt teljesen megolvadt, add hozzá a mustárt, a csípős szószt és a worcestershire szószt. Ezután öntsd a fondüt egy meleg fondüedénybe.
- Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe úgy, hogy 5 cm-rel ellepje, forralja fel, majd adja hozzá a karfiolrózsákat. Blansírozza 2-3 percig, majd rendezze el egy tányéron a fondü köré.
- Ugyanabban a lábasban forraljuk fel a maradék vizet, majd adjuk hozzá a kockára vágott kolbászokat. Fedő nélkül főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál (15 g) vajat, ha ropogósabb kolbászt szeretnénk. Halmozzuk a sült kolbászokat a káposztára a fondü közelében. Díszítsük uborkával, ecetes hagymával és rozskenyérkockákkal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
