Sült téli zöldségek
Szavazatok: 6
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 229, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 551 mg, cukor 11 G.
Kalória 229, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 551 mg, cukor 11 G.
Mi lehetne finomabb és egészségesebb, mint egy termelői piacról származó szezonális zöldségekből készült étel?! Ez az egyszerű, mégis finom köret a legfinomabb téli zöldségeket és gyökérzöldségeket használja: sárgarépát, paszternákot, édesburgonyát és sütőtököt. A lényeg, hogy nagyjából egyenlő darabokra vágjuk őket, és ne túl apróra, mert sütés közben összezsugorodnak, és egyes darabok megéghetnek, mielőtt mások teljesen megfőnének. Az Ina Garten csak durva sót és fekete borsot használ, amelyek tökéletesen kiemelik az egyes zöldségek ízét. Szórjuk meg friss fűszernövényekkel, és tálaljuk húsételek mellé köretként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g hámozott sárgarépa
- 450 g paszternák, meghámozva
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva
- 1 kisebb vajtök, meghámozva és kimagozva (kb. 1 kg)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1,5 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, paszternák gyökér, édesburgonya, vajtök, fekete bors, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- A sárgarépát, a paszternákot, az édesburgonyát és a tököt vágd 2,5-4 cm-es kockákra. Sütés közben minden zöldség összezsugorodik, ezért ne vágd őket túl apróra.
- Az összes felaprított zöldséget helyezd egy rétegben két sütőlapra. Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Jól forgasd át. Süsd 25-35 percig, amíg az összes zöldség megpuhul, közben egyszer forgasd meg egy fémlapáttal.
- Sózzuk ízlés szerint, szórjuk meg fűszernövényekkel, és tálaljuk melegen a zöldségeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
