Paszternák juharmázban
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 205, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 36 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 398 mg, cukor 14 G.
Kalória 205, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 36 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 398 mg, cukor 14 G.
Az olívaolajat gyakran használják építőelemként a főzés során, de ebben a receptben az extra szűz olívaolaj több, mint pusztán háttéralapanyag. Gyümölcsös jegyei gyönyörűen illenek a gazdag paszternákokhoz és az édes-savanykás aszalt áfonyához. A juharsziruppal párosítva az olívaolaj gyönyörű csillogást is kölcsönöz az ételnek. A paszternákokat friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g paszternák, meghámozva és átlósan 1 cm-es darabokra vágva.
- 1/3 csésze szárított áfonya
- 1 evőkanál juharszirup
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál koriandermag, összetörve
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paszternák gyökér, szárított áfonya, citromlé, juharszirup, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben keverjünk össze 1/2 csésze vizet, paszternákokat, áfonyát, juharszirupot, 1 evőkanál olívaolajat, koriandert, 1/2 evőkanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, majd közepesen magas lángon főzzük lassú tűzön.
- Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és párold puhára, 8-10 percig.
- Vedd le a fedőt, és add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál vizet és citromlevet a serpenyőbe. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a paszternák bevonatot kap, 1-2 percig. Add hozzá a petrezselymet, és ízlés szerint sózd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
