Pörkölt garnélával és sertéskolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 576, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 46 G., rost 6 G., koleszterin 246 mg, nátrium 1652 mg, cukor 0 G.
Kalória 576, összes zsír 27 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 46 G., rost 6 G., koleszterin 246 mg, nátrium 1652 mg, cukor 0 G.
Egy sűrű, melegítő, gazdag ízvilágú tenger gyümölcsei ragu – pont megfelelő egy hűvös napra. Gyorsan elkészíthető és bármilyen alkalomra tökéletes. A spanyol chorizo kolbász adja meg a ragu jellegzetes ízét. A füstölt paprikával együtt pikáns aromát és ízt kölcsönöz neki. Először az összetevőket olívaolajban pároljuk, majd a levest vízzel hígított paradicsomlében főzzük. A kelkáposztaleveleket és a garnélarákot a legvégén adjuk hozzá; legfeljebb három percig főzzük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy spanyol hagyma, kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 100 g spanyol chorizo, távolítsd el a beleket, a kolbászt vékonyan szeleteld fel
- 2 teáskanál füstölt paprika (édes vagy csípős)
- 1 csésze konzerv egész koktélparadicsom, durvára vágva + 0,5 csésze leve a konzervből
- 2 babérlevél
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- 450 g burgonya, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva.
- 1 csokor kelkáposzta, szárak levágva, levelek durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kelkáposzta, koktélparadicsom, chorizo kolbász, burgonya, babérlevél, kakukkfű, oregano, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a chorizót, a paprikát és 1 teáskanál sót, és pirítsuk, amíg az olaj mélyvörösre nem válik, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a felaprított paradicsomot (lecsepegtetve), a babérlevelet, a kakukkfüvet és az oregánót, és főzzük további 1 percig.
- Add hozzá a burgonyát, 2 csésze vizet, a paradicsomlevet és 1 teáskanál sót. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya majdnem megpuhul, körülbelül 15 percig. Add hozzá a kelkáposztát, és főzd, amíg a burgonya és a kelkáposzta megpuhul, körülbelül további 10 percig.
- Add hozzá a garnélákat, és párold alacsony lángon, amíg felpöndörödnek és rózsaszínűek nem lesznek, körülbelül 3 percig. Távolítsd el a babérlevelet. Meredékben kanalazd a pörköltet tálakba.
Kategóriák:
Hasonló receptek
