Füstölt paradicsomos halpörkölt
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 381, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 85 mg, nátrium 333 mg, cukor 1 G.
Kalória 381, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 36 G., rost 5 G., koleszterin 85 mg, nátrium 333 mg, cukor 1 G.
A citrusfélékben pácolt halat paradicsomlevesben pároljuk, puha burgonyadarabokkal és kukoricával, míg a mexikói szárított ancho chili egy csipetnyi füstöt és színt ad ehhez a kiadós raguhoz. Frissebb csavarért szórjunk meg minden adagot fűszernövényekkel és egy kevés lime-mal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 tilápiafilé, egyenként 170 g, 4 darabra vágva
- 3 lime (2 leve, 1 cikkekre vágva)
- 200 g fiatal burgonya, vastag szeletekre vágva
- 4 kis darab fagyasztott csöves kukorica
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy hagyma, finomra aprítva
- 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál őrölt ancho vagy új-mexikói bors
- 1 csokor koriander, levelei és zsenge szárai durvára vágva
- 1 konzerv (425 g) konzerv tűzön sült paradicsom, só hozzáadása nélkül
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tilápia, burgonya, kukorica, sült paradicsom, koriander, mész, kakukkfű, ancho paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a halat egy sekély tálba, sózd és borsozd. Add hozzá a limelevet, keverd meg, majd tedd félre. Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel vízzel, és ízesítsd sóval. Forrald fel, add hozzá a kukoricát, és fedő alatt, körülbelül 8 percig párold, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tegyél félre 1 csésze főzőlevet, és öntsd ki a maradék levet.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a serpenyőbe majdnem az összes hagymát (tegyél félre 1/3 csészényit) a kakukkfűvel együtt, és párold puhára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a fokhagymát, a chiliport és a koriander felét, és párold, kevergetve, 2 percig. Add hozzá a paradicsomot, és párold, időnként megkeverve, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 4 percig.
- Add hozzá a burgonyát, a kukoricát és a húslevest. Öntsd a halas-lime-os pácot a serpenyőbe, és párold alacsony lángon, miközben a halat a szósszal meglocsolod, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Oszd el a pörköltet a tálak között, és díszítsd a maradék hagymával és korianderrel. Tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
