Lassú tűzhelyen készült gyömbéres marhapörkölt
Szavazatok: 2
Idő: 7 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A szegfűbors, a gyömbér és a kókusztej egyedi ízt ad ehhez a könnyen elkészíthető ételhez, amely puha párolt marhahúsdarabokat, édesburgonyát és kaliforniai paprikát tartalmaz. A húst lassan pároljuk zöldségekkel több órán át, így finom és szaftos ételt kapunk. Párolt rizzsel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g kockára vágott marhaszegy pörkölthöz
- 1 evőkanál liszt
- 2 teáskanál currypor
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 2 nagy édesburgonya (kb. 700 g), meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva.
- 1 piros kaliforniai paprika, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- 2 evőkanál finomra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 csésze főtt fehér rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vegyesfűszer, curry, gyömbérgyökér, édes paprika, édesburgonya, mész, rizs, kókusztej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a marhahúst a liszttel, a curryporral, a szegfűborssal, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal; tedd át egy 6 literes lassú főzőbe. Add hozzá az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát a tálhoz, és forgasd át, hogy a maradék lisztkeverékkel bevonja. Öntsd a marhahúsra. Keverd össze a kókusztejet és a gyömbért egy tálban; öntsd a zöldségekre.
- Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük alacsony lángon 7 órán át. Vegyük le a fedőt, keverjük jól össze, és hagyjuk állni 10 percig. Szedjük le a folyadék felszínéről a zsírt. Ízlés szerint adjunk hozzá lime levét és sót. A pörköltet rizzsel tálaljuk, megszórva újhagymával és lime gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
