Fűszeres afrikai pörkölt csirkével és mandulával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A gazdag csirkepörkölt titkos összetevői a sima mandulapüré és a csípős cayenne bors, amelyek segítenek az ízek egyetlen gazdag csokorba fűzésében. A pörkölt sült csirkemelldarabokat, édesburgonyát, kelkáposztát, paradicsomot és egy savanykás almát is tartalmaz a komplexebb ízvilág érdekében (a Granny Smith remek választás!). Szórja meg a pörköltet friss korianderrel, és élvezze a melengető aromáját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3/4 teáskanál cayenne bors
- 1 ropogós, savanykás alma, például Granny Smith, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 közepes édesburgonya, 2,5 cm-es darabokra vágva
- 6 csésze apróra vágott kelkáposzta
- 0,5 csésze mandulapaszta
- 1 nagy paradicsom, apróra vágva
- 0,5 csésze friss korianderlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, édesburgonya, kelkáposzta, almák, gyömbérgyökér, paradicsom, mandulapaszta, őrölt cayenne bors, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a csirkedarabokat 1 teáskanál durva sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
- Egy nagy vastag falú edényben vagy lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét, és gyakori kevergetés mellett süssük, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 6 percig. Tegyük át egy tálba. Adjunk hozzá még 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és csökkentsük a hőt közepesre. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és 1 teáskanál sót, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a cayenne paprikát, az almát, az édesburgonyát és 3 csésze vizet, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a kelkáposztát, a mandulavajat és a paradicsomot. Keverjük meg, és főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, 10-15 percig.
- Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és párold alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 5 percig. Tálald korianderlevéllel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
