Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez az egyik legegyszerűbb pörkölt recept: a zöldségeket csirkével pároljuk egy bográcsban, ízletes, kevés liszttel besűrített csirkehúslevesben. Az étel zellert, hagymát, sárgarépát, karalábét, paszternákot és fehérrépát tartalmaz – a zöldségek tökéletes kombinációja egy finom, egészséges és meleg ebédhez. Pörkölés előtt a csirkedarabokat aranybarnára sütjük – ez fokozza a gazdag ízt. A legvégén keverjünk hozzá tejszínt, hogy finom, krémes levest kapjunk, és friss fodros petrezselymet az extra ízért.

Hozzávalók:

• 1 db 2 kg-os csirke, 8 darabra vágva (alsócomb, comb és mell), szárnyak és gerinc eltávolítva
• 2 szál zeller, finomra aprítva
• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 evőkanál prémium liszt
• 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 2 közepes paszternák, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
• 2 közepes sárgarépa, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
• 1 közepes fehérrépa, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
• 1 közepes karórépa, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
• 1 csésze tejszín
• 1 evőkanál apróra vágott friss fodros petrezselyem + levelek a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, csirkecombok, zeller, sárgarépa, paszternák gyökér, fehérrépa, svéd, petrezselyem, krém

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Sóval és fekete borssal ízesítse a csirkedarabokat. Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Süsse a csirkét adagokban, szükség szerint adjon hozzá több olajat, adagonként 3-5 percig, majd tegye félre.
2. lépés
• Add hozzá a zellert és a hagymát a fazékhoz, és főzd addig, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig. Szórd meg liszttel, és keverd meg, körülbelül 1 percig. Öntsd hozzá a húslevest, ízesítsd sóval és borssal, majd add hozzá a paszternákot, a sárgarépát, a fehérrépát és a karalábét. Tedd vissza a csirkét a fazékba, forrald fel, majd vedd vissza a hőt. Fedő alatt párold, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül, körülbelül 45 percig.
3. lépés
• Adjunk hozzá tejszínt és petrezselymet. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk, borsozzuk. Petrezselyemlevéllel díszítve tálaljuk.

Szavazatok: 5