Csirkepite cserépben
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Képzelj el egy forró fazék csirkeragut, finom, puha, ropogós leveles tésztával lefedve. Szúrj egy lyukat a leveles tésztába, és azonnal belélegzed a csirke- és zöldségtöltelék csodálatos aromáit egy krémes szószban. Az étel nagyon lenyűgözően néz ki, és hihetetlenül könnyű elkészíteni. Lepheted magad és szeretteidet ünnepnapokon vagy a mindennapokban. Ezeknek a pitéknek az elkészítéséhez kis formákra lesz szükséged, amelyeket megtöltesz a serpenyőben főtt csirketöltelékkel, leveles tésztakorongokkal szórsz rájuk, és a sütőben sütöd, amíg a tészta megkel és megbarnul. Ezek a piték bolti tésztát használnak, és gyorsan elkészíthetők.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 800 g csirkecomb bőrrel és csonttal (kb. 6 db)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 édesköménygyökér, kimagozva és vékonyra szeletelve + 1 evőkanál apróra vágott fűszernövény
- 1 evőkanál prémium liszt + extra a szóráshoz
- 1/4 csésze Pernod vagy fehérbor
- Egy csipetnyi sáfrány (opcionális)
- 1 csésze tejszín
- 0,5 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 2 közepes piros burgonya (kb. 200 g), kockára vágva
- 3 kisebb koktélparadicsom, finomra aprítva
- 1 csomag (500 g) fagyasztott leveles tészta, felengedve
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, fehérbor, leveles tészta, burgonya, koktélparadicsom, édesköményhagyma, póréhagyma, krém, Narancshéj, sáfrány
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a csirkét egy kisebb tepsibe; szórj rá ¾ teáskanál sót és borsot ízlés szerint. Süsd át teljesen és aranybarnára, körülbelül 40 percig; hagyd kihűlni. Szedd szét a csirkét, a bőrét és a csontjait távolítsd el.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a szeletelt póréhagymát és édesköményt, és szórd meg 1/4 teáskanál sóval. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 8 percig. Add hozzá a lisztet, és főzd, kevergetve, 1 percig. Add hozzá a Pernod sajtot és a sáfrányt; párold, amíg a folyadék majdnem elpárolog, körülbelül még 1 percig.
- Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet, a tejszínt, a narancshéjat, a burgonyát és 1/2 teáskanál sót. Közepes lángon forraljuk fel, és főzzük, amíg a burgonya majdnem megpuhul, 8-10 percig. Adjuk hozzá a csíkokra vágott csirkét, a paradicsomot és az édesköményleveleket, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Készíts elő hat darab, egyenként 240-280 ml (8-10 oz) térfogatú formát. Helyezd a leveles tésztát enyhén lisztezett munkafelületre. Óvatosan nyújtsd ki a tésztát körülbelül 1 cm-re (0,4 hüvelykre) mindkét irányban. A formát sablonként használva vágj ki 6 kört a tésztából, mindegyik valamivel nagyobb, mint maguk a formák.
- Oszd el a tölteléket a formák között, majdnem a tetejéig töltve őket. Kend meg az egyik formák peremét és külső szélét felvert tojással. Helyezz rá egy kör leveles tésztát, és óvatosan nyomkodd le a széleit, hogy a tészta rögzítse. Ismételd meg a többi résszel. Kend meg a tésztát a maradék tojással.
- Tedd a formákat egy sütőlapra, és süsd kb. 30 percig, amíg felpuffadnak és aranybarnák nem lesznek. Hagyd pihenni 5 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
