Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ne tévedj. Ezek nem egy átlagos kétszer sült krumpli: a ropogós krumplipüré alatt egy tartalmas marhahúsos és zöldséges töltelék rejtőzik. És a rakott étellel ellentétben ezek a krumplis „burgonyák” is ehetők.

Hozzávalók:

• 4 nagy burgonya (kb. 1350 g)
• 4 evőkanál (60 g) vaj plusz 1 evőkanál olvasztott vaj
• 1/4 csésze teljes tej
• 1/4 csésze tejföl
• 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
• 1 kis sárgarépa, apróra vágva
• 350 g darált marhahús a lapocka-nyak részből
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
• 1/3 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, vaj, tej, tejföl, metélőhagyma, sárgarépa, darált marhahús, Worcestershire szósz, paradicsompüré, kakukkfű, borsó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szurkáld meg a burgonyát villával, és kend meg 1 evőkanál olvasztott vajjal. Helyezd egy megfelelő tányérra, és melegítsd körülbelül 20 percig a mikrohullámú sütőben, félidőben megfordítva – a zöldségeknek elég puháknak kell lenniük ahhoz, hogy villával átszúrhasd őket. (Alternatív megoldásként süsd a burgonyát egy sütőlapon 200°C-on körülbelül 1 órán át, amíg teljesen átsül és el nem éri a kívánt puhaságot.) Hagyd kissé kihűlni.
2. lépés
• Vágj le egy 0,6 cm vastag szeletet minden burgonya tetejéről. Óvatosan kapard ki a húsát egy közepes tálba, és törd össze villával vagy burgonyanyomóval a tejjel, a tejföllel, 2 evőkanál vajjal és 1 teáskanál sóval együtt. Keverd hozzá a snidlinget. Helyezd a burgonya "cserepeket" egy sütőlapra.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Közben olvassz fel 1 evőkanál (15 g) vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sárgarépát, és főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul és aranybarna nem lesz, 5-6 percig. Add hozzá a darált húst, és főzd, fakanállal szétmorzsolva, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 4 percig. Keverd hozzá a Worcestershire szószt, a paradicsompürét, a kakukkfüvet, 1/2 teáskanál sót és 1 csésze vizet, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd körülbelül 1 percig, amíg a hús és a sárgarépa bevonódik a szósszal, és némi folyadék marad a serpenyő alján. Keverd hozzá a borsót, és főzd további 1-2 percig, amíg át nem melegszik.
4. lépés
• Helyezd a marhahústölteléket a krumplis "tálkákba". Kanalazd vagy nyomkodd a krumplipürét a tetejére, és süsd körülbelül 15 percig, amíg átmelegszik, és a krumpli teteje aranybarna nem lesz. Vágd a maradék 1 evőkanál vajat 4 darabra, és oszd el az adagok között.

Szavazatok: 3