Kókusztej curry, tálban sütve
Szavazatok: 1
A kókuszolaj egy sokoldalú főzőzsír, amely jól használható pirításhoz, hihetetlen mélységet ad a zöldséglevesnek, gazdaggá és teljessé téve ezt az ételt.
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A tofut és a cukkinit zsemlemorzsa réteg alatt sütjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 200 g kemény tofu, 1,3 cm-es kockákra vágva.
- 1 közepes cukkini, kockára vágva
- 1/3 csésze olvasztott kókuszolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 jalapeño, kimagozva ízlés szerint, finomra aprítva
- 1 darab gyömbérgyökér (5 cm), meghámozva és finomra reszelve
- 2 evőkanál currypor
- 400 ml kókusztej
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 2 lime
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, cukkini, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, citromlé, kókusztej, curry, kókuszolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, a sütőrácsot középső állásban tartva.
Melegítsünk 2 evőkanál kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Nem baj, ha kissé megbarnul. Adjuk hozzá a hagymát és 1/2 teáskanál sót, és pároljuk puhára, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a jalapeno paprikát és a gyömbért, és folyamatos keverés mellett párold puhára, körülbelül 5 percig, amíg a hagyma megbarnul. Ha a keverék elkezdene ragadni a serpenyőhöz, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, hogy fellazítsd a megbarnult darabokat. - Keverjük hozzá a curryport, és főzzük 2 percig. Öntsük hozzá a kókusztejet, 1/2 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Fedő nélkül főzzük 10 percig.
- Közben keverd össze a zsemlemorzsát a maradék kókuszolajjal és 1/2 teáskanál sóval.
Reszeld le 1 lime héját, és facsard ki a levét. Óvatosan keverd a curryhez a héját és a lime levét, a tofut és a cukkinit. Szükség esetén sózd.
Oszd el a curryt 8 sütőben is használható kerámia formába. Szórj meg mindegyiket 2 evőkanál zsemlemorzsával. Helyezd a formákat egy sütőlapra, és süsd meg a sütőben. - Süsd 12-15 percig – a zsemlemorzsának enyhén meg kell pirulnia, a currynek pedig rotyognia kell. Tálalás előtt hagyd az ételt 5 percig szobahőmérsékleten állni.
A maradék lime-ot vágd cikkekre, és tálald a curryvel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
