Thai csirkeleves

Szavazatok: 4

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kókusztejjel és közepesen csípős zöld curry pasztával ez az ázsiai ihletésű étel színt kap a piros kaliforniai paprikától és egy kis lime levétől.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db kis, bőr és csont nélküli csirkemell, keresztben nagyon vékonyra szeletelve (kb. 450 g)
6 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 doboz (425 g) kókusztej
110 g vékony rizstészta, darabokra törve
1 evőkanál növényi olaj
1 hagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál halszósz, plusz egy kevés ízlés szerint
2 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve csíkokra
1 evőkanál friss limelé, plusz ízlés szerint több
2 evőkanál zöld currypaszta (őrölt zöld chili, citromfű, koriander, fokhagyma és limelé keveréke)
1 csésze durvára vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, rizstészta, kókusztej, édes paprika, hagyma, fokhagyma, currypaszta, halszósz, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg puha és aranybarna nem lesz.

Add hozzá a fokhagymát és a currypasztát, és főzd folyamatos keverés mellett 1-2 percig. Öntsd hozzá a csirkehúslevest, a kókusztejet és a halszószt. Fedő alatt forrald fel.

Add hozzá a kaliforniai paprikát és a tésztát, és párold fedő nélkül, amíg „al dente” nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a csirkét, és párold további körülbelül 3 percig, amíg teljesen meg nem fő. Keverd hozzá a lime levét és a koriandert. Ha szükséges, adj hozzá még halszószt és lime levét.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Vacsora / Levesek / Krémlevesek / / Thai konyha

Hasonló receptek