Csirke Caprese egy sütőlapon
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az édes paradicsom, a bazsalikom, a mozzarella és a balzsamecetes szósz a csirkemelleket a hagyományos olasz Caprese vibráló ízeivel ruházza fel. Ez az étel meglepően egyszerű, mégis pazarul ízletes. Teljes egészében egyetlen sütőlapon készül, így nincs szükség egy hegynyi piszkos edényre. A bőr nélküli csirkemelleket koktélparadicsommal olívaolajban sütik, majd friss mozzarella szeletekkel szórják meg. Miután a sajt megolvadt, mindent balzsamecettel locsolnak meg, és friss bazsalikommal szórják meg. A csirke tökéletesen szaftos és ünnepi lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 1,3 kg)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
- 4 csésze koktélparadicsom
- 0,5 csésze balzsamecet
- 1 gombóc friss mozzarella (450 g), 6 karikára vágva
- 10 friss bazsalikomlevél, tépve
- Kis rukkola, tálaláshoz
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mozzarella sajt, koktélparadicsom, balzsamecet, Olasz fűszerek, bazsalikom, rukkola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Csepegtess 1 evőkanál olívaolajat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és az ujjaiddal egyenletesen kend el a teljes felületen. Szórd meg olasz fűszerkeverékkel, 1 evőkanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Szórd szét a koktélparadicsomokat a tepsiben, és rázd ide-oda, hogy egyenletesen bevonja őket az olaj és a fűszerkeverék. Rendezd el a csirkét a tepsi közepére, a paradicsomokat az oldalai felé tolva, és csepegtesd meg a csirkét a maradék 1 evőkanál olívaolajjal.
- Süssük, amíg a paradicsom megpuhul és elkezd pirulni, 20-25 percig.
- Közben öntsd az ecetet egy kisebb lábasba, és közepes-magas lángon forrald fel. Vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg az ecet a felére redukálódik, és elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy befedje a kanál hátulját, 7-8 percig.
- Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és minden csirkemell tetejére tegyél egy szelet mozzarellát. Süsd addig, amíg a sajt megolvad, és a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 71°C-ot nem mutat, 5-7 percig (a csirke addig fog sülni, amíg el nem éri a 74°C-ot).
- Szórjuk meg a csirkét és a paradicsomot bazsalikommal, és locsoljuk meg balzsamecettel. Öntsük a serpenyőben lévő szaftot a paradicsomra és a csirkére. Tálaljuk rukkolaágyon, mártogatós kenyérrel.
Kategóriák:
recept / Sütőtálca / Vacsora / Főételek / Madár / Food Network - receptek / olasz konyha
Hasonló receptek
