Speedini szendvicsek caprese-vel
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A spidini egy amerikai szendvics olaszos csavarral, nyárs alakú, zsemlében. Ez a recept egy egyszerűbb változatot használ: grillezett olasz kolbászt. Tálalhatjuk egészben, pirított zsemlében, vagy előre darabolva. A szeletelt koktélparadicsomból, mozzarellából, kapribogyóból és friss bazsalikomból készült, vörösborecetben készült caprese relish tökéletesen kiegészíti az olasz kolbászt, és gazdag ízt ad a szendvicsnek. A szendvics összeállítása előtt dörzsöljük be a zsemlék pirított oldalát fokhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g csípős olasz kolbász
- 340 g édes olasz kolbász
- Repceolaj (canola)
- 2 csésze piros és sárga koktélparadicsom, negyedelve
- 2 csésze bocconcini mozzarella vagy 450 g friss mozzarella, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál szárított kapribogyó
- 1 kis vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a kenyér kikenéséhez
- 1/4 csésze vörösborecet
- Francia bagett vagy friss hoagie zsemle
- 2 gerezd fokhagyma, félbevágva
- Speciális felszerelés30 cm hosszú fém vagy fa nyársak (a fa nyársakat áztasd vízbe 30 percig)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), szendvics zsemlék, koktélparadicsom, mozzarella bocconcini sajt, kapribogyó, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt magas, közvetlen hőfokra. Fűzz fel néhány kolbászt minden nyársra, kend meg repceolajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Grillezd a kolbászokat, amíg aranybarnára és enyhén megpirulnak mindkét oldalukon, körülbelül 5 percig oldalanként. Tedd át a kolbászokat egy tálra, és hagyd pihenni 5 percig.
- Caprese:
A paradicsomot keverjük össze a bocconcini mozzarellával, bazsalikommal, petrezselyemmel, kapribogyóval, hagymával és vörösborecettel. Ízesítsük sóval, borssal, és forgassuk össze. - Készítsen bemetszést hoagie zsemlék Fordítsd oldalra a kenyeret, nyisd ki, és helyezd a vágott felével lefelé a grillsütőre. Grillezd, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Vedd le a kenyeret a grillsütőről, és dörzsöld be a felületét fokhagymagerezdekkel, locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal.
- Tegyünk egy egész kolbászt minden zsemlére, és tegyünk rá caprese-t.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
