Fusilli alla caprese tészta
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Élvezze a tésztát a hagyományos olasz caprese ízeivel. A caprese fő összetevői – paradicsom, mozzarella és friss bazsalikom – csodálatos tésztaszószt alkotnak. A recept hihetetlenül egyszerű, és tökéletes mind a kezdő szakácsok, mind azok számára, akik egy gyors, finom mediterrán ételre vágynak. A szószt friss koktélparadicsomból készítik, fokhagymával párolva olívaolajban, majd külön főtt fusillivel (spirális tésztával) keverik össze. Amíg a tészta forró, azonnal keverje hozzá a reszelt mozzarellát, hogy megolvadjon. Adjon hozzá egy kevés bazsalikomot, és tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g fusilli tészta (spirál)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 3 csésze koktélparadicsom, negyedelve (kb. 3 csésze)
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 csésze szorosan összecsomagolt, tépett friss bazsalikomlevél
- 220 g friss mozzarella, kockára vágva (kb. 1 és 1/4 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, koktélparadicsom, mozzarella sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg „al dente” állagú nem lesz, körülbelül 8-10 percig. Öntsük le a főzővizet fél csésze vízből, és tegyük a tésztát egy nagy tálba.
- Melegítsünk olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk illatosra, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a fekete borsot. Amíg a paradicsomok főnek és puhulnak, törjük össze őket egy villával. Folytassuk a főzést, amíg a paradicsomok darabos szósszá nem válnak, körülbelül 4 percig.
- Öntsd a paradicsomszószt a tésztával teli tálba. Keverd össze, hogy bevonja. Add hozzá a bazsalikomleveleket és a mozzarellát. Keverd el egyenletesen. Add hozzá a félretett tésztafőző vizet, egyszerre negyed csészényit, hogy nedves legyen a tészta. Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
