Caprese saláta grillezett gombafejekkel

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Mi lehetne olaszosabb, mint a Caprese saláta? A friss, aromás bazsalikom, a puha mozzarella és a napérlelte paradicsom nemcsak ennek a hagyományos olasz előételnek az egyedi ízét adja, hanem az ország zászlajának színeit is. A Caprese-t jellemzően egyszerűen sajtszeletekkel, paradicsommal és bazsalikomlevéllel tálalják, amelyeket egymás után rendeznek el egy tányéron. Ez a recept nemcsak lehetővé teszi a saláta egyedi és gyönyörű tálalását, hanem egy csipetnyi gombaízt is ad az ízéhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 nagy sampinyonval (kb. 12 cm átmérőjű), szárak nélkül
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a grillsütő kikenéséhez
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés az öntethez
2 gerezd fokhagyma, zúzva
3 kis érett paradicsom, 1,5 cm-es darabokra vágva.
250 g mozzarellát páclében áztassunk, szűrjük le a páclevet, vágjuk a sajtot 1,5 cm-es kockákra.
1/4 csésze apróra vágott bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, paradicsom, mozzarella sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
Locsold meg a gombákat mindkét oldalukon 3 evőkanál olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Kend ki olajjal a grillrácsot. Grillezd a gombákat puhára, körülbelül 5 percig oldalanként.

Közben egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sajtot és a bazsalikomot, és keverjük össze. Ízesítsük a salátát sóval és borssal.
A gombafejeket külön-külön tányérokra rendezzük, sózzuk és borsozzuk. Töltsük meg mindegyiket salátával, locsoljuk meg olívaolajjal, és tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Főételek / Köretek / Grill, grillsütő / Grillezett zöldségek és gyümölcsök / Előételek / Canapé-k / Zöldséges előételek / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények