A legjobb zöldbab recept

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Gazdagabb ízvilágért Ree Drummond a zöldbab szalonnazsírban való sütését javasolja. De ha nincs, nyugodtan helyettesítsd vajjal – ugyanolyan finom lesz! A zöldbabot egy serpenyőben hagymával és fokhagymával pirítjuk élénk színűre, majd kevés csirkehúslevesben apróra vágott kaliforniai paprikával pároljuk. Hagyjuk a levest elpárologni, amíg a zöldségek barnulni nem kezdenek, és a köret készen áll! Tálaljuk bármilyen húsételhez, ünnepekre vagy bármilyen alkalomra, és élvezzük a legfinomabb zöldbabot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g zöldbab
2 evőkanál szalonnazsír (vagy 2 evőkanál vaj)
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 csésze csirkehúsleves + szükség szerint több
0,5 csésze apróra vágott kaliforniai paprika
0,5 - 1 teáskanál durva só (helyettesíthető 1/4 - 0,5 teáskanál sima asztali sóval)
Őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, édes paprika, hagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vágd le a zöldbab végeit, vagy vágd őket egy nagy csokorba.
Olvaszd fel a zsírt egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pirítsd 1 percig. Ezután add hozzá a zöldbabot, és pirítsd élénkzöldre, körülbelül 1 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, az apróra vágott kaliforniai paprikát, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot.

Csökkentsd a hőt, és fedd le a serpenyőt fedővel, de hagyd a fedőt kissé résnyire nyitva, hogy a gőz távozhasson. Főzd addig, amíg a folyadék elpárolog, és a bab meglehetősen puha, de még kissé ropogós nem lesz, 20-30 percig. A főzés során adhatsz hozzá több csirkehúslevest, de ne félj hagyni, hogy elpárologjon, így a hagyma és a paprika elkezdhet karamellizálódni.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Köretek / Ree Drummond

Hasonló receptek