Lassú tűzhelyen készült zöldbab rakott
Szavazatok: 4
Idő: 4 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ennek az ünnepi köretnek az elkészítését megkönnyíthetjük, ha előre szeletelt gombát és konzerv, rántott hagymát vásárolunk. Tegyünk nyers barna csiperkegombát (cremini gombát) a lassú főzőbe, és főzés közben csodálatos aromájukkal és levükkel átjárják a krémes szószt. A zöldbabos rakott ételt forrón tálaljuk, ropogós hagymával megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg zöldbab, végeit eltávolítva, a hüvelyeket 5 cm-es darabokra vágva (kb. 12 csésze)
- 450 g vékonyra szeletelt kriminuszi (kb. 8 csésze)
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 2 csésze)
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze prémium liszt
- 3 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
- 2 csésze bolti, rántott hagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, Krimini gombák, hagymakarikák, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a zöldbabot, a gombát és 1 teáskanál sót egy 6 literes lassú főzőben.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a hagyma megpuhul és enyhén megbarnul, 6-8 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig.
Add hozzá a lisztet, és folyamatosan kevergetve főzd, amíg paszta állagúvá nem sűrűsödik, körülbelül 2 percig. - Add hozzá a tejszínt, egy-egy teáskanál sót és egy-egy teáskanál fekete borsot, és főzd, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, 8-10 percig. Vedd le a tűzről, és ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a szószt a lassú főzőbe, és keverd el, hogy a zöldségeket befedje. A szósz főzés közben hígabb lesz.
- Fedjük le a lassú főzőt, és főzzük alacsony lángon, amíg a zöldbab megpuhul, de nem pépes, körülbelül 4 órán át.
- Vedd le a fedőt, és keverd meg. Ha a szósz túl vizes, főzd fedő nélkül további 15 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Öntsük át egy sekély tálalóedénybe, és szórjuk meg sült hagymával. Tálaljuk a zöldbabot melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
