Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a körethez a zöldbabot enyhén serpenyőben pirítják. Ropogósnak és élénkzöldnek kell maradnia, a fokhagymás-rozmaringos párolt gomba pedig csodálatosan kiegészíti a lédús babot. Tegye a babra a gombát, és tálalja.

Hozzávalók:

• 6 evőkanál finomított növényi olaj
• 450 g zöldbab, megtisztítva és blansírozva (forrásban lévő vízzel leforrázva)
• Durva só és frissen őrölt fekete bors
• 2 csésze apróra vágott sampinyonval és laskagombával
• 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 1 teáskanál chili pehely
• Egy kis sherryecet
• 1 evőkanál vékonyra szeletelt friss menta

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldbab, csiperkegomba, laskagomba, mogyoróhagyma, fokhagyma, rozmaring, pirospaprika pehely, sherryecet, menta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk 3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a zöldbabot, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük, közben rázogassuk a serpenyőt. Amikor a bab barnulni kezd, körülbelül 5 percig, vegyük ki a serpenyőből, és adjuk hozzá a gombát és a maradék 3 evőkanál olajat. Süssük a gombát körülbelül 8 percig, majd adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a rozmaringot és a chilipelyhet, és főzzük puhára, körülbelül 3 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
2. lépés
• Tedd vissza a babot a lábasba, és add hozzá a sherryecetet. Add hozzá a mentát, és főzd illatosra. Ízesítsd sóval ízlés szerint.

Szavazatok: 1