Zöldbabos spagetti
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 4 adagból 1
Kalória 170, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 7 mg, nátrium 565 mg, cukor 6 G.
Adagméret: 4 adagból 1
Kalória 170, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 7 mg, nátrium 565 mg, cukor 6 G.
Katie Lee szerint a vacsora a szállodában Masseria Il Frantoio Olaszországi élménye élete egyik legjobbja volt. Ebben a receptben megpróbálta újraalkotni az aznap est egyik ételét. Hihetetlenül finom lett. Hosszú, vékony zöldbabot párolt koktélparadicsommal és ricotta salata (kemény, sós ricotta) forgáccsal tálalnak. Az étel húsgombócos spagettire hasonlít!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g hosszúkás kínai zöldbab (vagy sima zöldbab), levágott végekkel
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 konzerv (400 g) konzerv koktélparadicsom
- 3 friss bazsalikomlevél, tépve
- 0,5 csésze ricotta sajt (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, ricotta sajt, koktélparadicsom, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a babot, és főzd körülbelül 2 percig, amíg kissé megpuhul. Szűrd le, és itasd fel a nedvességet papírtörlővel.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat és fokhagymát, kevergetve, amíg a fokhagyma aranybarnára nem válik, körülbelül 2 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és forraljuk fel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a paradicsom elkezd szétrepedni, 15-20 percig.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a babot, és főzzük 1-1 1/2 percig, amíg átmelegszik és enyhén megbarnul. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Tálalótálra tesszük, tetejére paradicsomot teszünk, és reszelt sós ricottával megszórjuk. Ízesítjük borssal ízlés szerint.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai szakácskönyvíró, ételkritikus, séf és író.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
