Ételek az egészséges emésztéshez

Mik azok a probiotikumok?

Probiotikumok Ezek jótékony baktériumok, amelyek bizonyos erjesztett élelmiszerekben (például joghurtban) találhatók. Amikor bejutnak a szervezetbe, megtelepednek a belek belsejében, és segítenek az étel megemésztésében. Mivel élőlények, táplálkoznak is! Ezek a baktériumok prebiotikumokon – emészthetetlen szénhidrátokon – boldogulnak.

Prebiotikumok A probiotikumok jelentős mennyiségben találhatók egyes zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban. A probiotikumok és a prebiotikumok együttes fogyasztásával fenntarthatja az egészséges bélflórát. Íme néhány érdekes kombináció ezekből az élelmiszerekből.

Burgonya + kimchi

Kimchivel tálalt burgonyasaláta

Keverd össze kedvenc zöldségeidet egy klasszikus krumplisalátába. kimchi (kb. 1 evőkanál).

Bogyók + kefir

Bogyós turmix kefirrel

Turmixolj össze pár marék bogyót, néhány jégkockát, egy kevés mézet és annyi kefir-t, hogy elérd a kívánt állagot.

Spárga + tempó

Spárga és tempeh wokban sütve

Adj spárgát és tempeh darabokat a kedvenc receptedhez.

Banán + csokoládé

Csokoládéval bevont banánok

Mártsunk nagy banándarabokat olvasztott keserédes vagy étcsokoládéba.

Hagyma + joghurt

Joghurtos mártogatós hagymával

Keverjük a karamellizált hagymát és az apróra vágott friss fűszernövényeket a görög joghurtba. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Egész gyöngyárpa + savanyú káposzta

Árpa kása savanyú káposztával

A gyöngyárpát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg (ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés vajat). Keverjük hozzá a savanyú káposztát és az apróra vágott petrezselymet vagy kaprot. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.