Biztonságos ételek utazás közben

Egy élelmiszerbiztonsági szakértő tippeket oszt meg az egészséges étkezéshez útközben.

Egészséges szokások

Akár autóval, repülővel vagy vonattal utazik, az otthoni egészséges étkezési szokásai felborulhatnak útközben. Kövesse ezt a 10 egyszerű tippet, hogy elkerülje az egészségügyi problémákat utazás közben.

Hogyan főzzünk - Biztonságos ételek utazás közben

Kövesse nyomon az időt

Egy hosszú úton könnyű elveszíteni az időérzékünket. Hűtés nélkül az olyan ételek, mint a joghurt, a csirkés szendvicsek vagy a hummusz ideális táptalajt jelentenek a baktériumok számára. Ezeket az ételeket négy órán belül el kell fogyasztani, vagy ki kell dobni.

Különítsd el a nyers ételeket a főtt ételektől

Ha nyers húst viszel magaddal, hogy síüdülőben vagy vendégházban főzz, csomagold be, és tartsd elkülönítve a főtt ételektől. Autóval utazáskor tedd a húst jégre, és figyeld, mennyi ideig áll szobahőmérsékleten (legfeljebb 4 órán át!).

Töröld le az összecsukható asztalt

Egy 2015-ben a TravelMath folyóiratban publikált tanulmányban egy mikrobiológus 26 mintát gyűjtött öt repülőtérről és négy járatról. A tálcák bizonyultak a repülőgép legszennyezettebb helyének. Törölje át a tálcákat fertőtlenítő kendővel, és soha ne érjen az ételhez kézzel; mindig használjon evőeszközt vagy szalvétát az étel kezeléséhez.

Ne használjon ivókutakat a repülőtéren.

A víz talán az egyetlen ingyenes szolgáltatás a repülőtereken. De amikor megérinti az ivókút gombját, valószínűleg rengeteg mikroorganizmussal találkozik. A fent említett TravelMath tanulmány szerint ezek a kutak a repülőterek legszennyezettebb helyei közé tartoznak.

Ellenőrizze a hőmérsékletet

Egyszerűnek tűnik, de minden utazáshoz vásárolt ételnek megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie. A hideg szendvicset vásárlás előtt hűtőszekrényben kell tárolni, a forró levest pedig forrón. Ha az étel szobahőmérsékletű, valószínűleg már több órája kint áll, és potenciálisan káros mikroorganizmusokat tartalmazhat.

Kerüld a beteges kinézetű pincéreket

Amikor gyorsétteremben rendel ételt, vagy egy kávézóban ül asztalhoz, kerülje a láthatóan beteg – orrfolyásos vagy erős köhögésű – pincéreket.

Előzetesen tájékozódj a szükséges információkról

Egy 2015-ös Egészségügyi Világszervezet jelentés szerint évente körülbelül minden tizedik ember szenved ételmérgezést. Mielőtt külföldre utazna, ellenőrizze, hogy az úti céljánál van-e ivóvízforrás. A nem biztonságos víz szennyezett lehet parazitákkal, amőbákkal vagy vírusokkal, például hepatitisszel. Ha nem áll rendelkezésre tiszta víz, kerülje a csapvízzel készített ételeket, beleértve a koktélokat és a jeget, és ne mosson vele fogat. Kizárólag palackozott vizet és más palackozott italokat, például gyümölcslevet és üdítőt használjon.

Válassza a legbiztonságosabb lehetőséget

Amikor útközben megállunk egy kis harapnivalóra, kerüljük a kétes kinézetű készételeket. A csomagolt élelmiszereknek szigorú élelmiszer-biztonsági előírásoknak kell megfelelniük, így néha jobb választásnak bizonyulnak. Az egészséges csomagolt rágcsálnivalók közé tartoznak a fehérjeszeletek, a müzliszeletek, a pattogatott kukorica és a diófélék.

Mossa el az újrafelhasználható palackokat

Pénzt takaríthatsz meg, ha magaddal viszel egy újrafelhasználható vizespalackot, de a használatának vannak korlátai. A nyak, amelyet megérintesz, baktériumokat rejthet, ezért ügyelj arra, hogy naponta meleg, szappanos vízzel elmosd a palackot.

Fogyasszunk nem romlandó élelmiszereket

Ha nem biztos benne, hogy mikor esedékes a következő étkezése, csomagoljon tartós élelmiszereket. Jó lehetőségek lehetnek a diófélék, mogyoróvajak, müzliszeletek, instant zabpehely vagy granola (csak forró vizet kell hozzáadni), konzerv vagy lezárt tonhal, teljes kiőrlésű keksz és aszalt gyümölcs.

Szavazatok: 3