Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

A tálas étkezés viszonylag új trend az egészséges táplálkozás szerelmesei körében. Ez egy tál, tele egészséges hozzávalókkal, amelyek harmonikusan ötvözik az ízt, a színt és az állagot. Minden, ami egy tálban van, egy teljes értékű, kiegyensúlyozott étkezés. Egy tál jellemzően lassan felszívódó szénhidrátokon, például gabonaféléken és zabkásakon alapul, amelyeket külön-külön zöldség- és fehérjehalmokkal tesznek a tetejére. Állíts össze egy tálat tönkölybúzából, pirított lazacból és friss zöldségekből. A retek, az avokádó és a cukorborsó is kiváló. Locsold meg az egészet hagymás, citromhéjas és olívaolajos öntettel. Harmonikusan illik mind a halhoz, mind a friss zöldségekhez.

Hozzávalók:

• 1 citrom
• 0,5 csésze tönkölybúza
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 db 240 g súlyú lazacfilé.
• 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 2 retek, vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze cukorborsó, átlósan vékonyra szeletelve
• 0,5 avokádó, vékonyra szeletelve
• Friss kapor tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

citrom, tönkölybúzadara, lazac, mogyoróhagyma, retek, cukorborsó, Avokádó, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Reszelj le egy teáskanálnyi héjat a citromból, és tedd félre. Vágd félbe a citromot.
2. lépés
• Forraljunk fel egy közepes lábas sós vizet. Adjuk hozzá a tönkölyt, és főzzük puhára 20-25 percig. Szűrjük le, és öblítsük le a tönkölyt hideg víz alatt.
3. lépés
• Közben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Ízesítsük a halat sóval és borssal ízlés szerint. Tedd a serpenyőbe, és süssük körülbelül 3 percig mindkét oldalát, amíg teljesen át nem sül. Facsarjuk a lazacra egy fél citrom levét. Tedd félre a halat, hogy kissé kihűljön, majd villával lazítsuk fel.
4. lépés
• Facsarjuk ki a maradék citrom levét egy kisebb tálba, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a félretett citromhéjat és a maradék 2 evőkanál olívaolajat, majd keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
• Oszd el a tönkölyt 2 tálban. Tedd rá a hallal, retekkel, borsóval és avokádóval, majd locsold meg az öntettel. Szórd meg kaporral, és tálald.

Szavazatok: 1