Válassz élelmiszereket a táplálékkiegészítők helyett

Tanuld meg, hogyan juthatsz szervezeted legfontosabb tápanyagaihoz élelmiszerekből, ne pedig táplálékkiegészítőkből.

Élelmiszer > Táplálékkiegészítők

A boltok polcai tele vannak olyan termékekkel, amelyek „jó tápértéket palackban” ígérnek. Mivel azonban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem szabályozza hatékonyan ezeket a tablettákat, porokat és kapszulákat, sok megbízhatatlan és nem biztonságos étrend-kiegészítő létezik. Ráadásul bármilyen kiegészítő túladagolása veszélyes lehet. A pénzpazarlás helyett forduljon valódi élelmiszerekhez. Ismerje meg, mely élelmiszerek tartalmazzák a legfontosabb tápanyagokat.

Elkészítés - Válasszon ételeket az adalékanyagok helyett

Lazac: B12-vitamin

A B12-vitamin elengedhetetlen a vérsejtekhez és az egészséges idegrendszerhez. Bőségesen megtalálható az állati termékekben (hús, hal és baromfi), valamint dúsított gabonafélékben és gabonafélékben is. Egy 85 grammos adag főtt lazac a B12-vitamin napi bevitelének 80%-át tartalmazza, és kiváló forrása az esszenciális omega-3 zsírsavaknak is.

Tojás: fehérje

Átlagosan egy 70 kilós embernek napi 55 gramm fehérjére van szüksége. Két tojás elfogyasztása ennek a mennyiségnek a 25%-át fedezi. És ne hagyd ki a sárgáját sem – annyi fehérjét tartalmaz, mint a tojásfehérje, valamint más tápanyagokat, például antioxidánsokat és omega-3 zsírsavakat.

Piros kaliforniai paprika: C-vitamin

A C-vitamin táplálékkiegészítőkben található nagy dózisú bevitele gyomorpanaszokat okozhat. Ráadásul az ilyen nagy dózisok gyakran szükségtelenek, mivel a gyümölcsök és zöldségek sok C-vitamint tartalmaznak. A piros kaliforniai paprika különösen figyelemre méltó ezzel kapcsolatban: 95 mg vitamin (vagy a napi érték 160%-a) mindössze fél csészében.

Joghurt: kalcium

Egy nemrégiben készült tanulmány azt vizsgálta, hogy a kalcium-kiegészítők több kárt okoznak-e, mint hasznot. Ettől függetlenül a joghurttal nem lehet mellényúlni. Rendszeres fogyasztása kalciumot és emésztést segítő probiotikumokat biztosít.

Tej (és tejpótlók): D-vitamin

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok szerint az Egyesült Államok lakosságának 25%-a veszélyeztetett a D-vitamin nem megfelelő bevitele miatt, amely elengedhetetlen a csontnövekedéshez és az immunrendszer egészségéhez. A napi D-vitamin adagot egy pohár dúsított tejből vagy tejpótlóból, például szója-, mandula- vagy kókusztejből is bevihetjük.

Dúsított reggeli gabonapehely: vas

A vörös hús talán a vas legkézenfekvőbb forrása, de a vassal dúsított reggeli gabonapelyhekben is megtalálható. A vas felelős az oxigén minden sejthez való szállításáért (ami őszintén szólva kritikus fontosságú). Ellenőrizd kedvenc zabpehely- és reggeli gabonapelyhed címkéit, és válaszd a legmagasabb vastartalmúakat, ha hiányod van ebből az ásványi anyagból.

Bogyók: Antioxidánsok

Ezek a sejtvédő és gyulladáscsökkentő fitokemikáliák megtalálhatók a kedvenc gyümölcsökben: áfonya (különösen az erdei áfonya), eper, málna, vörös áfonya, cseresznye és szeder. Adj bogyós gyümölcsöket a reggeli gabonapelyhedhez, joghurthoz, turmixokhoz, zabkásához, salátákhoz és péksüteményekhez, hogy rendszeresen részei legyenek az étrendednek.

Túró: elágazó láncú aminosavak

Az izomnövekedésben betöltött szerepük miatt az elágazó láncú aminosavak (BCAA-k) gyakorlatilag minden reklámozott testépítő és teljesítményfokozó kiegészítőben megtalálhatók. Sajnos ezek a kiegészítők többnyire nem váltják be a hozzájuk fűzött reményeket. Valójában ezek az aminosavak (leucin, izoleucin és valin) megtalálhatók a mindennapi élelmiszerekben. Különösen a túró kiváló leucinforrás: 1 csésze túró több leucint tartalmaz, mint 90 gramm csirkemell.

Osztriga: Cink

A szervezetnek számos funkcióhoz szüksége van cinkre, beleértve a növekedést, az energia-anyagcserét, az immunitást és a sebgyógyulást. 85 gramm főtt osztriga a napi ajánlott cinkbevitel ötszörösét tartalmazza. Ha nem szereted az osztrigát, semmi gond – a marhahús, a rák, a sertéshús, a joghurt, a diófélék és a bab is rengeteg cinket tartalmaz.