A legfinomabb tepertők
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra 25 perc
Ez a recept tökéletes louisianai sertésszalonna tepertőt készít, amely tökéletes útközbeni nassolnivalóknak, sör mellé, vagy feltétként kedvenc ételeihez és salátáihoz. A kis kockákra vágott disznózsírt kétszer kisütjük, ami finom aranybarna színt és ropogós állagot kölcsönöz nekik. Azonnal megszórjuk a forró tepertőt pikáns cajun fűszerkeverékkel, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6,7 kg sertéshas, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- Cajun fűszerkeverék a szóráshoz
- Növényi olaj vagy disznózsír sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Cajun fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy öntöttvas serpenyőt félig olajjal, és közepes lángon melegítsd fel 175°C-ra.
- Add hozzá a disznózsírt az olajhoz, és folyamatos keverés mellett süsd, amíg aranybarna nem lesz, és a héja feljön a felszínre, megreped és kipattan, körülbelül 1 órán át. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tepsire, és hagyd hűlni 30 percig.
- Melegítsd fel ismét az olajat 175°C-ra, és süsd meg a szalonnát másodszor is, időnként megkeverve, amíg a tepertő ropogós és aranybarna nem lesz, 10-12 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tepsire. Bőségesen szórd meg... Cajun fűszerkeverék.
- Hagyjuk kissé kihűlni, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
