Tavaszi reteksaláta

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 366, összes zsír 28 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost 9 G., koleszterin 0 mg, nátrium 799 mg, cukor 19 G.

A retek az elsők között jelenik meg a tavaszi kertekben, és a legfinomabb, leglédúsabb és legvitamin-gazdagabb salátákat készítik belőlük. Ehhez a recepthez különböző fajtájú és színű retket használj – minél színesebb, annál jobb. Vékonyra szeletelve keverd össze citrusfélékkel, salátával és avokádóval egy édes-savanykás vinaigrette-ben. A narancs és a grépfrút hozzáadása előtt távolítsd el a hártyákat a gerezdekről.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tankolás

2 evőkanál grapefruitlé
2 evőkanál Chardonnay ecet
1 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál méz
1 teáskanál szójaszósz
0,5 csésze olívaolaj

Saláta

2 csésze vegyes, vékonyra szeletelt retek, különböző fajtákból és színekből (pl. piros, lila, jégcsap alakú, húsvéti tojás alakú, görögdinnye stb.)
2 csésze vízitorma
1 édesköménygyökér, vékonyra szeletelve
2 avokádó, 4 darabra vágva
1 rózsaszín grapefruit, gerezdekre osztva
1 narancs, gerezdekre osztva
Egy negyed serrano paprika, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: retek, Avokádó, édesköményhagyma, grapefruit, Narancsok, Dijoni mustár, méz, borecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tankolás:

Egy kis lábasban, közepes lángon forraljuk fel a grapefruitlevet. Csökkentsük a mennyiségét 1/4 csészére. Tedd félre és hagyd kihűlni.
Egy közepes tálban keverjük össze a redukált grapefruitlevet, az ecetet, a mustárt, a mézet és a szójaszószt, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, és keverjük emulgeálásig.

Saláta:

Egy közepes tálban keverd össze a retket, a vízitormát és az édesköményt, majd forgasd meg egy kevés öntettel. Rendezd el az avokádót, a grapefruitot és a narancsot egy tálon, locsold meg az öntettel, majd ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg serrano chilivel, öntsd rá az öntettel ízesített reteksalátát, és tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Tavaszi ételek / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Saláták / Zöldségsaláták / Food Network - receptek

Hasonló receptek