Sült rizs zöldségekkel és sonkával
Szavazatok: 3
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A sült rizs az ázsiai konyha alapvető étele. A maradék főtt rizs, amelyet másnap más hozzávalókkal és népszerű ázsiai fűszerekkel sütnek meg, tökéletes ehhez az ételhez. A sült rizs csodálatos édes-csípős ízének eléréséhez adjunk hozzá édes chiliszószt és tüzes ázsiai chiliolajat. Sonkaszeletekkel, shiitake gombával, lédús paprikával és egy puha omlettel párosítva az étel nemcsak finom, de nagyon laktató és tápláló is. Köretként vagy előételként tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze lehűtött, főtt hosszú szemű rizs
- 1 nagy tojás, felverve
- 1 csésze kockára vágott sonka
- 2 evőkanál növényi olaj
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt shiitake gomba (szárát eltávolítva)
- 0,5 csésze piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 evőkanál ázsiai édes chiliszósz
- 1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1-1,5 teáskanál ázsiai chiliolaj
- 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, shiitake gomba, sonka, tojások, édes paprika, gyömbérgyökér, chili olaj, szója szósz, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy wokot magas lángon, majd keverj hozzá 1 evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj füstölni kezd, add hozzá a tojást, és forgasd át a serpenyőt, amíg lapos tojáspalacsintát nem kapsz. Süsd félig szilárdulni, körülbelül 10 másodpercig; vedd ki a tükörtojásokat egy tányérra.
- Öntsük a maradék növényi olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a sonkát és a shiitake gombát, és folyamatos keverés mellett főzzük aranybarnára, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a paprikát, az édes chiliszószt, a gyömbért, a szójaszószt és 1/4 teáskanál sót, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a paprika ropogós és puha nem lesz, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a rizst, kevergesd, hogy ne legyen benne csomó, majd terítsd szét a serpenyőben. Főzd átmelegedésig, körülbelül 3 percig. Tedd vissza a tojást a serpenyőbe, és főzd, közben kevergesd és törd össze alaposan, körülbelül 1 percig. Ízesítsd sóval, ha szükséges. Adj hozzá chiliolajat, díszítsd újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
