Shiitake gombák

A tavaszi tekercsek, amelyek népszerű utcai ételek Vietnámban, Charles Phan séf szülőhazájában, jellemzően garnélával és sertéshússal készülnek. Ebben a vegetáriánus változatban azonban shiitake gombát, tofut és káposztát használ az ízvilág utánzására, és... bővebben

„A csirkés-brokkolis wok az egyik kedvenc kínai ételünk otthon” – meséli Vivian Chan. „Olyan finom és mindig szaftos! A szuperpuha csirkemell titka a »bársonyosítás«, a pácolt fehérje gyors kisütése…” bővebben

Ez az egészséges étel mindössze 40 perc alatt elkészíthető, és rengeteg csodálatos ízt kínál. A sűrű leves tele van ízletes sertéshúsdarabokkal, ropogós zöldségekkel és tartalmas tésztával egy savanykás, fűszeres lében. Az egész család imádni fogja, és az összetevőket ennek megfelelően módosíthatod. bővebben

A galbi-jjim (koreai stílusú párolt marhaszegyborda) annyira munkaigényes étel, hogy gyakran különleges alkalmakkor, például születésnapokon készítik, a főzési folyamat pedig néhány napig tart. Az első napon a marhaszegybordákat általában áztatják - bővebben

• Marhahús
• Hagyma
• Piros kaliforniai paprika
• Sárgarépa

A japchae egy édes és sós, pirított tésztaétel. Annyi zöldséget adhatsz hozzá, amennyit csak szeretnél. A "jap" szó koreaiul azt jelenti, hogy "sok hozzávalót összegyűjteni és összekeverni", a "chae" pedig azt jelenti, hogy bővebben

Ez a szójaszószos tteokbokki recept a gunjung tteokbokki (királyi tteokbokki) ihlette, amely a koreai Csoszon-dinasztia idejéből származik. A rágós rizsgolyókat marhahússal és zöldségekkel pirítják, majd ízletes szószba áztatják. Az étel... bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Kukorica és gomba

Adj édes és fanyar ízt ennek a shiitake gombával és kukoricával készült csirkés fajitának jalapeno és méz hozzáadásával a csirkemell páchoz. A puha melleknek mindössze fél órára van szükségük ahhoz, hogy a pác minden íze átjárja. Grillezd meg és szeleteld fel őket. bővebben

Ez a gazdag, sűrű és hihetetlenül fűszeres vöröslencse-pörkölt gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyen, így nem kell rendetlenül mosogatni. A szárított shiitake gomba fokozza ennek a vegetáriánus ételnek az ízét, gazdagabbá és textúrábbá téve azt. bővebben

• Tankolás
• Tészta

„A japcsa egy könnyű koreai étel, pirított zöldségekből és tésztából. Többféle gombát és egy kevés kelkáposztát adok hozzá, hogy laktatóbb és táplálóbb legyen. Hagyományosan ezt az ételt keményítőtartalmú tésztával készítik.” bővebben

A tajvani stílusú párolt sertéshas az egyik legegyszerűbb, mégis leglaktatóbb étel az ázsiai konyhában. Népszerűségét részben a puha sertéshas, ​​az édes-sós szósz és a főtt tojás finom kombinációjának köszönheti, miközben... bővebben

Ez a vegetáriánus étel a kantoni éttermekben népszerű párolt padlizsánból inspirálódott. Általában sertés- vagy csirkehúsból készülnek, de ebben az esetben az állati fehérjét tofuval és shiitake gombával helyettesítettük, hogy tölteléket kapjunk... bővebben

A kuj teav, egy kínai eredetű rizstészta leves, amelyet hagyományosan reggelire szolgálnak fel Kambodzsában. Harmonikusan ötvözi a garnélarák, a sertéshús és a zöldségek ízeit. Ez az étel különösen népszerű az ünnepek alatt, beleértve a kínai újévet is. bővebben

A grillezett csirkemell önmagában is füstös, nyárias ízű, de egy kis savanykás öntet egészen új szintre emeli az ízét. Adjunk egy kis apróra vágott koriandert a balzsamecetes vinaigrette-hez. bővebben

Egyetlen dim sum asztal sem lehet teljes siu mai, azaz nyitott tetejű gombóc nélkül. Bár a töltelék receptje éttermenként változik, a sertés- és garnélarákos siu mai különösen népszerű. A sertéshas és a garnélarák áztatása oldatban - bővebben

„Gyerekként mindig segítettem anyámnak a konyhában újévi finomságok elkészítésében” – emlékszik vissza Vivian Chan receptíró. „A fő feladatom a daikon kilóinak reszelése volt, miközben ő előkészítette a többi hozzávalót. Következő – bővebben

• Csíkos sügér
• Ázsiai szósz
• Forró olaj

Ehhez a recepthez nincs szükség gőzölőre. Tedd a halat és a zöldségeket egy sütőtálba, öntsd rájuk az ázsiai szószt, majd fedd le szorosan az edényt folpackkal és alufóliával, és tedd a sütőbe. Ott a hal a szósz aromás gőzében párolódik. bővebben

A wokban sütés nagyszerű módja annak, hogy gyorsan elkészítsünk egy finom ételt, de mi a kulcsa a sikeres wokban sütéshez? Előkészítés! Elő kell készíteni az összes hozzávalót, és a tűzhely közelébe kell helyezni őket, hogy ne kelljen semmi mással foglalkozni. Ezután már... bővebben

A barna csiperkegombát és a shiitake gombát növényi olajban fokhagymával pároljuk, majd ketchupból és majonézből készült gyömbérmártással öntjük le. Ez a gombás pirított étel köretként húsokhoz vagy önálló vegetáriánus ételként is tálalható. bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Kukorica és gomba

Adj frissen facsart lime-ot a mézes jalapeño steak páchoz a még gazdagabb, édes-fűszeres ízért. Grillezd a pácolt steaket ropogósra, vágd vékony csíkokra, és készíts belőle finom fajitasokat a sült... bővebben

• Rizottó
• Feltét

A legtöbb rizottó recepttel ellentétben ebben a verzióban a gombát nem keverik össze a rizzsel, hanem külön főzik meg, és feltétként tálalják. Ez elegánsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. Az aromás gombák és a finom, krémes rizottó kombinációja... bővebben

Ez nem csak egy újabb könnyű csirke fehérborral, hanem valami gazdagabb és pikánsabb. Az illatos sült fokhagyma, a citrusos narancsjegyek és az illatos tárkony annyi ízt és aromát ad ennek a madárnak, hogy legszívesebben kinyitnád előtte a dugót. bővebben

A párolt gombák, laskagombák és shiitake gombák keveréke kiemeli a karfiol és a zöldbab ízét ebben a köretben. Adj sós, ropogós szalonnadarabokat és friss fűszernövényeket a zöldségekhez, és máris kész egy csodálatos húsköret, amivel a vendégeid biztosan... bővebben

„Amikor először kóstoltam vegetáriánus kacsát, nagyon meglepődtem az állaga és az umami ízén” – mondja a recept szerzője, Vivienne Chan. „Mindez a vékony fuzhu rétegeknek köszönhető, amelyek lédús, aromás zöldségekkel és gombákkal vannak töltve, és amelyeket áztatnak…” bővebben

A mikrohullámú sütő ideális gyors, egészséges ételek elkészítéséhez, mint például ez a hal- és zöldségpörkölt, amely mindössze 15 perc alatt az asztalon van. A hétköznapi vacsorára tökéletes, puha lepényhalfilé gyengéden és egyenletesen sül. bővebben

Ez a különleges alkalmakra készült fogás két népszerű dim sum előételt ötvöz: lótuszlevélben párolt ragacsos rizst és kínai kolbásszal ízesített ragacsos rizst. Szárított kínai kolbász és szárított lótuszlevél kapható itt: - bővebben

Sütés előtt a szoknyaszeletet hoisin szósz, sambal oelek, méz és ketchup keverékével kenik meg, ami kiemeli a gazdag marhahús ízt, és fűszeres, édes jegyeket ad hozzá. Ízletes köretként grillezett karfiollal és gombával tálaljuk. bővebben

• Lábas
• Feltét

Az illatos gombamártásban sült zöldbab, ropogósra sült hagymával a tetején, az Egyesült Államokban a hálaadásnapi pulyka hagyományos körete. És bár a modern piac lehetővé teszi, hogy sok szakács gyorsan elkészítse, bővebben

Ez a recept wokban süti a kelbimbót, ami megadja neki a sütőben sült vagy grillezett burgonyára jellemző jellegzetes pörkölt ízt, valamint a pirított burgonyára jellemző puha állagot, de wokban ez... bővebben

A rapini a brokkoli rokona, gazdag A-, C- és K-vitaminban. Enyhén kesernyés ízű, és nagyon népszerű a mediterrán konyhában, különösen Olaszországban, ahol leggyakrabban párolva vagy fokhagymával pirítva fogyasztják. Az ebben a receptben szereplő shiitake gomba a következő: bővebben

Cardea Brown mindig izgatottan várja azokat az estéket, amikor édesanyja elkészíti híres vadrizsét. „Egyszerűen tele van umami ízzel” – mondja Cardea. Miután édesanyjától tanulta az alapokat, Cardea gomba hozzáadásával adta meg az étel egyedi ízét. bővebben

„Amióta csak emlékszem, a családom mindig evett zongzit a Sárkányhajó Fesztivál alatt” – mondja a recept szerzője, Vivian Chan. „De csak nemrég tanultam meg elkészíteni, amikor az anyósom mesélt róla. Ez a családi recept az ő falujából származik.” bővebben

Ez a házilag főtt étel szó szerint tele van meleg őszi ízekkel és illatokkal. Gazdag gombalevesben főtt kukoricapástát sült édes-csípős makktök és sült gomba kíséretében tálalunk. Gazdagabb ízvilágért válassz többet is - bővebben

Mindössze 200 gramm lazac elég négy embernek ehhez a kiadós miso leveshez. A lazacfilét barna cukorral és szójaszósszal bevonjuk, sütőben megsütjük, majd rizzsel együtt adjuk a kész fűszeres leveshez. bővebben

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. bővebben

A csirkecombokat shiitake gombával, édes-csípős szószban pároljuk újhagymával, gyömbérrel, chilipaprikával, paradicsommal és barna cukorral, amíg megpuhulnak és besűrűsödnek. Néhány perccel a főzés vége előtt keverjük a csirkeszószhoz. bővebben

Az egyes fóliatasakokban sütve gyorsan elkészíthetsz ízletes ételeket, anélkül, hogy hegynyi piszkos edényt kellene cipelned, és közvetlenül a tasakokban tálalhatod, ahelyett, hogy tányéron tennéd. Süsd meg a lazacfilét spenóttal és gombával, és tálaláskor adj hozzá... bővebben

• Wontonok
• Gránátalma-ecet szirup

A gazdag shiitake gomba, az édes sütőtök és a gyömbér tökéletes kombinációt alkotnak az őszi wonton töltelékhez. A wontonokat kisütik, így finom ropogós állagot kapnak finom zöldséges töltelékkel. Előételként gránátalmaecet-szirupban tálalják... bővebben

A hagyományos zöldbabos rakott étel az ízek és textúrák igazi lakomája! A zöldbabot illatos, krémes mártásban, gombával és aromás fűszernövények csokorával sütjük ropogós krutonok alatt. Ezt a rakott ételt jellemzően köretként szolgálják fel... bővebben

Ennek az egészséges és laktató tálnak a főtt, csontozott és bőr nélküli csirkemell és edamame (éretlen szójabab). A shiitake gomba szárából, újhagymából és nagy hagymából készült gazdag leves erős ázsiai ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. bővebben

Ehhez a shiitake gombás sült rizshez bőr és csont nélküli csirkecombokat használj. Akkor is szaftosak maradnak, ha véletlenül túlfőzöd őket. Ízesítsd a rizst szójaszósszal, szezámolajjal és friss gyömbérrel, és jó étvágyat! bővebben

• Szósz és gomba
• Főtt csirke

A királycsirke egy egyszerű, kiadós étel, amely csirkedarabokból, gombából és fűszerekből készül, gazdag, krémes sherrymártásban. Általában rizzsel, tésztával, kenyérrel, palacsintával vagy vol-au-vents-szel tálalják. A receptben szereplő csirke előre megfőzhető, ebben az esetben... bővebben

Ez az illatos leves hajdina soba tésztával, csirkével, gombával, zöldségekkel és gyömbérrel gyorsan elkészíthető, és melegítő ízt kínál hűvös időben. Tálaljuk újhagymával és shichimi toragashival (vagy csípős chiliszósszal). bővebben

Az ősz a tökéletes időszak arra, hogy a sütőtököt sokféle kombinációban élvezhessük, mert helyesen elkészítve nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom is. Ebben a receptben a sütőtököt shiitake gombával sütjük sütőben, amely gazdag... bővebben

Az adobo egy hagyományos filippínó étel, amelyet jellemzően csirkéből vagy sertéshúsból készítenek. Ez a vegetáriánus változat shiitake gombával helyettesíti a húst, amely húsos állagot és gazdag ízt ad az adobónak. A szárított gombák lehetővé teszik... bővebben

Bár ezt a szecsuáni ételt hagyományosan darált sertéshúsból készítik, ízének és állagának nagy részét a fűszeres babpüré, a puha tofu és természetesen a szecsuáni bors adja. Így a húst könnyen helyettesíthetjük gombával az íz feláldozása nélkül. Ez - bővebben

Ha marhahúspótlókról van szó, nincs is jobb a gazdag, ízletes gombáknál, mint például ebben a gombás változatban készült marhahúsos stroganoffban. A húsos portobello gomba és a puha shiitake gomba teszi ezt az ételt igazán finommá és laktatóvá. Tálaljuk tojásos tésztával. bővebben

Ez a chow mein variáció csirkedarabokat tartalmaz, amelyeket fűszerekkel, shiitake gombával és zellerrel pirítanak egy gazdag ázsiai szószban. Az étel fénypontja a ropogós, sült tészta. A chow meint önmagában vagy köretként tálaljuk. bővebben

• Szósz
• Lasagne

Az olasz gombás polentát a lasagne-hoz hasonlóan készítik: a polentát, a gombamártást és a sajtot egy tepsiben rétegezik, majd a sütőben sütik, amíg a sajt megolvad. A gombamártás külön figyelmet érdemel: sült gomba, - bővebben

Ez az egytálételben elkészített rizses, zöldséges és húsos vacsora a hagyományos koreai étel, a bibimbap ihlette, amelyet forró kőedényben főznek, hogy a rizs szélei ropogósak legyenek. Ezzel a recepttel te is ugyanezt a finomságot érheted el. bővebben

• Húsgombócok
• Szósz

Ezek a káposztával, shiitake gombával, újhagymával, gyömbérrel és fokhagymával, szezámolajjal és szójaszósszal készült sertéshúsgolyók gazdag, testes ízükkel elkápráztatnak. Az összképet a hoisin és a sriracha szószok édes, mégis fanyar keveréke teszi teljessé. bővebben

„A wonton leves a kínai konyha alapvető étele. A receptemben megtartottam az összes hagyományos ízt, de bolti csirkehúslevest és wonton tésztát használtam, hogy gyorsan elkészítsem a levest egy hétköznapi vacsorára” – osztja meg. bővebben

Főtt quinoát és kölest pirított shiitake gombával, kukoricával és friss fűszernövényekkel kevernek citromos-olívaolajos öntetben. Egészséges teljes kiőrlésű gabonából készült köretként szolgál húsokhoz. Vagy teljes értékű vegetáriánus étkezésként is fogyasztható. bővebben

A kínai kolbásszal (kantoni nyelven lo mai fen) pirított ragacsos rizs egy népszerű dim sum étel, amelyet édes kínai kolbásszal (lap cheong), shiitake gombával és szárított garnélával készítenek umami ízvilágért, valamint - bővebben

A soba tészta (valamint a ramen), a szójaszósz, a szezámmag és a gyömbér mind gyakoriak a japán konyhában, de ez a lassú tűzhelyen készült sertéshúsos étel a világ számos konyhájából merít ihletet. Az ánizst és a fahéjat a vietnami konyhában használják. bővebben

Ez a finom és egészséges ázsiai étel tele van fehérjével és rosttal. A hajdina soba tésztát shiitake gombával és edamame (éretlen szójabab) főzzük, míg a friss fűszernövények és néhány ázsiai fűszer gazdag és sokrétű ízt adnak hozzá. bővebben

Ez az ázsiai hajdina-soba tésztaleves mindenkit elvarázsol gazdag ízével és aromájával, amelyet a shiitake gomba, a füstölt pisztráng, a szójaszósz, a friss gyömbér és az újhagyma kombinációja ad. Ha valami sósabbra vágysz, bővebben

Ez a kínai hot pot ihlette gyorsétel úgy készül, hogy forrásban lévő húslevest öntenek nagyon vékony marhahússzeletekre, majd közvetlenül tálalótálakban sütik meg. A rizs kiadós ízt, míg a kimchi ropogós és pikáns ízt kölcsönöz az ételnek. bővebben

• Zellerpüré
• Zöldbab
• Marhaszegy

Omlós, kéksajttal, gombával és fűszernövényekkel töltött bélszín, csodálatos bormártással tálalva, luxus ünnepi vacsorává. Könnyű vajas mázban sült zöldbabbal és zellergyökérrel töltött burgonyapürével tálalva. bővebben

A ropogós, serpenyőben sült tészta Sanghajból és Kína Szucsou régiójából származik. Amikor a sanghajiak Hongkongba vándoroltak, az étel nagyon népszerűvé vált ott. Több néven is ismert, többek között „hongkongi stílusú tészta”, „gun sik chow” és „kung sik chow”. bővebben

Kölcsönözd a téli zöldségeket nyárias ízzel, ha kókusztejben párolod őket aromás fűszerekkel és friss korianderrel. A tök és az édesburgonya édessége ebben a receptben tökéletesen egyensúlyban van a shiitake gomba földes ízével és az ázsiai sambal oelek szósz pikáns, fanyar ízével. bővebben

Percek alatt hihetetlenül ízletes miso levesalaplevest készíthetsz lassú főzőnek köszönhetően! A levesnek ez a változata puha shiitake gombát, selymes tofut, friss újhagymát és egy csipetnyi fanyar mirint tartalmaz. Különösen gazdag... bővebben

• Tészta
• Szósz
• Húsleves
• Tenger gyümölcsei és feltétek

A kalkusku egy hagyományos koreai tésztaétel, amelyet húslevesben tálalnak különféle hozzávalókkal. A neve azt jelenti, hogy „késsel vágott tészta”, ezért fontos, hogy házi készítésű tésztát használjunk. bővebben

A csípős kolbásszal és aromás erdei gombákkal készült frittata tökéletes fogás egy rusztikus olasz villásreggelihez. Mielőtt a tojást a gombára és a kolbászra öntenéd, tegyél félre egy keveset a keverékből tálaláshoz. Így a frittata jobban fog kinézni... bővebben

Ennek a klasszikus marhahúsos stroganoffnak a sztárja egy puha, vékony csíkokra szeletelt ribeye steak. Kétféle gombával – shiitake és csiperkegombával – párosítják, ropogósra sütve. Egy gazdag, krémes szósz köti össze az egészet. bővebben

• Lábas
• Feltét

Ez a recept hagyományos zöldbabos rakott ételt készít szárított shiitake gombával, amely gazdagabb, umami ízt kölcsönöz neki. Először áztassa be őket vízbe, hogy megduzzadjanak és megpuhuljanak, megakadályozva, hogy túl nedvesek legyenek. bővebben

Ebben a klasszikus ázsiai étel receptjében a karfiol rizst helyettesít. Azonban a hagyományos sült rizzsel ellentétben alacsonyabb szénhidráttartalmú és magasabb egészséges rosttartalmú. A sült "rizs" ezen változata vegetáriánus, és a következőkkel készül: bővebben

A hagyományos sajtos steak szendviccsel ellentétben, amely szaftos marhahússzeletekkel van töltve és ragacsos sajtmártással meglocsolva, ez a verzió gombával készül, de nem kevésbé szaftos és finom. Még a húsevők sem fogják hiányolni. bővebben

Az egészséges étkezés szerelmeseinek egyszerűen csak össze kell barátkozniuk egy spirálvágóval vagy zöldségvágóval, amivel te és szeretteid változatos zöldséges tésztákat fogyaszthattok. Ennek a receptnek a sztárja a céklatészta. Egyszerűen főzd meg őket - bővebben

• Húsleves
• Zöldségek

Próbáld ki a sütőtök, fehérrépa, zeller, kaliforniai paprika, hagyma és gomba ízletes kombinációját, aromás keleti fűszerekben párolva, sütőpapírba csomagolt csomagolásban. Minden adag külön csomagban érkezik, így a zöldségeket közvetlenül a papírban tálalhatod. bővebben

Az Ünnepi Marhahúsos Wellington egy időtlen klasszikus: nehéz felülmúlni a leveles tésztába csomagolt marhaszegy, a pikáns mustár, az umamiban gazdag gomba és a prosciutto pazar kombinációját. Ne hagyd, hogy a recept bonyolultsága megfélemlítsen: bővebben

Ez a luxus sült valójában könnyen elkészíthető. Kérjen középen vágott bélszínt a hentespultnál: az egyenletes vastagság tökéletes sütést biztosít. A bélszínt először egy forró serpenyőben aranybarnára pirítják, majd... bővebben

A főzési idő csökkentése érdekében vágd a pak choy-t nagyobb darabokra (például negyedekre), és rakd egymásra a gombafejeket a szeleteléshez. A tegnapi vacsoráról megmaradt rizst köretként felmelegítheted, de a friss basmati rizs is gyorsan megfő. bővebben

Ez a kiadós, tápláló saláta mindössze 15 perc alatt elkészül. Az előkészítési idő minimalizálása érdekében reszelj friss gyömbért a finomra aprítás helyett, a shiitake gomba szárát ollóval vágd le késsel helyett, és vásárolj előre elkészített... bővebben

Ez az ízletes pulykavemence-töltelék gazdag, sült shiitake gombát ötvöz édes-fűszeres sütőtökdarabokkal és mogyoróhagymával, natúr almaborban párolva. Az étel alapja kovászos kenyérkockák. A kenyértöltelék elkészítéséhez... bővebben

A kenyértöltelék az egyik legnépszerűbb köret a pulykához az Egyesült Államokban a Hálaadás napján. Gyakran a madártól elkülönítve sütik (nem a pulykaüregben), így nagyobb társaságnak is felszolgálható. Kenyértöltelékek - bővebben

A különféle gombák választéka hihetetlenül laktatóvá, húsossá és finomsá teszi ezt a pulykakenyér-tölteléket. A húsevők és a vegetáriánusok egyaránt örülni fognak neki. Minél több különböző gombát használsz, annál sokoldalúbb és gazdagabb lesz az íze. bővebben

• Remulád
• Po' Boy szendvicsek

A hagyományos New Orleans-i po' boy szendvics egy nagy, puha francia bagettet tartalmaz, friss, tengerparti tenger gyümölcseivel töltve. Ez a vegetáriánus változat klasszikus feltéteket tartalmaz, mint például a szeletelt paradicsomot, bővebben

A hagyományos amerikai pulykás töltelék egészségesebb változata sütőtökkel, gombával, kelkáposztával és teljes kiőrlésű kenyérrel készül. Előző este összeállíthatod és hűtőbe teheted, majd közvetlenül fogyasztás előtt tálalhatod... bővebben

Ez a gazdag polenta rakott étel ízletes gombák és krémes cheddar sajt kombinációját kínálja. Ízét többféle gomba hozzáadása fokozza. Válasszon legalább kettőt, például barna csiperkegombát (cremini), vargányagombát és... bővebben

Ez a recept a klasszikus francia párolt marhahúsból és zöldségekből álló boeuf bourguignont luxus vegetáriánus fogássá varázsolja. A többféle gomba kombinációja fokozza a szósz ízét és umami jegyeket kölcsönöz neki, miközben - bővebben

Ez a gombás, kéksajtos és friss petrezselymes frittata egy csipetnyi kifinomultságot kölcsönöz a villásreggelidnek. Sütőben is használható serpenyőre lesz szükséged az elkészítéséhez. Használj többféle gombát (például csiperkegombát, laskagombát és/vagy bővebben

• Vegetáriánus mártás

A nagy portobello gombafejek tökéletesen helyettesítik a steakeket a vegetáriánus menüben. Ebben a receptben panírozott és ropogósra sütött gombák. Tálaljuk krumplipürével és egy bőséges adag... bővebben

A vegán sült bab titkos összetevője a shiitake gomba. Még a húsimádók sem fogják észrevenni a szalonna hiányát! A legjobb az egészben, hogy a babot nem kell áztatni; csak lassan süsd a sütőben, amíg megpuhul, és... bővebben

Ez a fehérjében és rostban gazdag, tápláló ázsiai saláta ízek széles választékát kínálja, édes, savanykás és sós jegyekkel. A sült tofut édes vajtök és aromás shiitake gomba, friss fűszernövények és ecetes gyömbér egészíti ki. bővebben

• Zöld Istennő Benzinkút
• Rizses tál

Ebben a finom és egészséges tálban Trisha Yearwood a barna rizs alapot enyhén párolt zöldségekkel egészíti ki: cukorborsóval, cukkinivel, édesköménygyökérrel és shiitake gombával. Hihetetlenül lédús és ízekben gazdag. A tál tetején pedig friss szeletek... bővebben

• Vinaigrette öntet
• Zöldségek
• Lazac

A következő családi ünnepségen a lazac legyen a főétel. A halat serpenyőben ropogósra sütik, majd sütőben készre sütik, így egy szaftos, puha halat kapunk finom kéreggel. Egy különleges adalék a lazachoz: bővebben

Ez a krémes gombás mártás tökéletesen illik krumplipüréhez, sült pulykához vagy húsgombóchoz. Gazdagabb, összetettebb ízvilágért használjon többféle gombát. bővebben

• Lábas
• Hagymakarikák

A zöldbabos rakott étel egy népszerű amerikai köret, amelyet hagyományosan Hálaadáskor készítenek. Eredetileg ezt a rakott ételt friss babból és konzerv Campbell gombalevesből készítették, de idővel a szakácsok... bővebben

A miso leves elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű. Készíts elő egy uzsonnásdobozt előző este száraz rizstésztával, miso pasztával, grillezett csirkedarabokkal, shiitake gombával, zöldségekkel és fűszerekkel töltve meg. Vacsora előtt csak forrásban lévő vizet adj hozzá. bővebben

Ez a vegán szósz umami ízével fog elkápráztatni. Az umami a japán ötödik íz kifejezés (a sós, fűszeres, savanyú és édes mellett). Ennek a hatásnak az eléréséhez a szószban magas glutamát-, egy aminosav-tartalmú zöldségeket használnak. bővebben

• Tex-Mex fűszerkeverék
• Kukorica és gomba
• Feltétek

Ehhez a recepthez natúr sertéskaraj szeletekre lesz szükséged, bordák nélkül. A szeleteket szárított chilipaprikából, fokhagymából, köményből és barna cukorból készült fűszerkeverékkel bedörzsöljük, enyhén pácoljuk, majd grillezzük és vékonyra szeleteljük. bővebben

• Tex-Mex fűszerkeverék
• Kukorica és gomba
• Feltétek

A chili paprikával és más fűszerekkel bedörzsölt csirkemellet grillezzük, majd vékony csíkokra vágjuk, és meleg tortillában tálaljuk sült shiitake gombával és kukoricával. A fajitas tetejére friss koriandert, guacamole-t és ecetes... bővebben

A népszerű japán kushiyaki kebab ezen változata lazac és shiitake gomba kombinációjával készül, amely umami ízt kölcsönöz a halnak. A lazacfilét mirin, szaké és miso keverékében előpácolják, majd a kebabokat sütés közben ugyanezzel a keverékkel kenik meg. bővebben

A széles pappardelle tésztacsíkokat gazdag, húsos, sertés-, borjú-, paradicsom- és tejszínhúsból készült ragu fedi. A pirított pancetta, a shiitake gomba, a pirított zöldségek és az aromás fűszernövények csodálatosan gazdag ízt kölcsönöznek a ragunak, míg a fehérbor hozzájárul... bővebben

A sajtos makaróni egy egyszerű, házi készítésű étel, amit mindenki szeret, tökéletes reggelire és vacsorára egyaránt. A sajtos makaróni emellett nagyon magas kalóriatartalmú és tápláló, de van egy módja annak, hogy könnyebbé és egészségesebbé tegyük: adjunk hozzá... bővebben

Ha ázsiai ihletésű vacsorát tervezel, készítsd el ezt a gyors és egyszerű, mégis finom lo mein tésztát gombával és zöldségekkel, illatos mártásban főételként. Bármilyen darált húst vagy... bővebben

• Steakek
• Szaft

A bélszínt közepesen átsütjük, majd finom rozmaringos-gombás mártással tálaljuk. A lédús és puha húshoz minden oldalát aranybarnára pirítjuk, majd a kívánt állagúra süssük. bővebben

A hagyományos makaróni és sajtmártást gazdag, pirított gombák hozzáadásával teszik teljessé. Maga a sajtmártás gazdag, sokrétű ízvilággal büszkélkedhet, a Taleggio (vagy ha úgy tetszik, a Brie) és a Pecorino sajtok kombinációjának köszönhetően. Amikor - bővebben

A shiitake gomba húsos kalapjai gazdag ízükkel és lapos formájukkal érdekes alternatívát jelentenek a marhahúspogácsák helyett ezekben a miniatűr szendvicsekben. Gyorsabban is elkészülnek, ideálisak vegetáriánusok számára, és tökéletesek... bővebben