Gyors marhahúsos gulyás tojásos tésztával

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 660, összes zsír 34 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 201 mg, nátrium 947 mg, cukor 9 G.

Ez az amerikai gulyás gyorsan elkészül, mivel a marhahúst nagyon vékony szeletekre vágják, nem pedig hagyományos kockákra. A szeleteket forró serpenyőben ropogósra pirítjuk, majd gazdag paradicsomszószban, paprikával, paprikával és hagymával pároljuk. Főtt tojásos tésztával tálaljuk, tejföllel meglocsolva, és friss petrezselyemmel megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db csont nélküli ribeye steak (kb. 600 g)
4 evőkanál sótlan vaj
1 hagyma, kockára vágva
2 db kaliforniai paprika (1 piros, 1 sárga), darabokra vágva
1 evőkanál paprika
0,5 teáskanál köménymag
1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
1 csésze enyhén sózott marhahúsleves
220 g széles tojásos tészta (kb. 5 csésze)
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
0,5 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tojásos tészta, édes paprika, paradicsom, kömény, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.

A steakeket a lehető legvékonyabbra (kb. 0,3 cm-re) szeleteljük átlósan, eltávolítva a nagyobb zsírrétegeket. Ízesítsük sóval és fekete borssal.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a szeletelt steaket, és terítsük szét egy rétegben. Növeljük a hőt magasra, és süssük zavartalanul, amíg a hús alja megbarnul, 2-3 percig.

A steaket az összes szaftjával együtt tegyük át egy tálba.

Adjunk 2 evőkanál maradék vajat a serpenyőbe, és csökkentsük a hőt közepes-magasra. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a kaliforniai paprikát, a paprikát, a köménymagot, egy nagy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzd, kevergetve, amíg a fűszerek megpirulnak, körülbelül 1 percig.
Tedd vissza a steaket a serpenyőbe a paradicsommal, a marhahúslevessel és 1 teáskanál sóval. Fedő alatt forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és párold félig fedő alatt, amíg a steak megpuhul, körülbelül 15 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Közben főzd meg a tojásos tésztát forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és tedd vissza a tésztát a lábasba; add hozzá a maradék 1 evőkanál vajat. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
Oszd el a tésztát és a pörköltet a tálak között. Szórd meg petrezselyemmel, és locsold meg tejföllel.