Panzanella tonhallal

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az olasz panzanella saláta egy könnyű és finom előétel, amely nélkülözhetetlen a nyári menüben. Tele van érett, friss zöldségekkel (paradicsom, uborka és fűszernövények), vörösborecetből és olívaolajból készült fanyar öntettel. Frissítő ízéért és laktató tulajdonságaiért kedvelt: a zöldségek mellett a panzanella pirított kenyérkockákat is tartalmaz, amelyek nem nehezítik el a salátát, hanem inkább felszívják annak finom leveit. Az ízletes olasz focaccia rozmaringgal tökéletesen illik hozzá. A saláta tetejére tegyünk konzerv tonhalat, és önálló ételként is tálalható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 rozmaringos focaccia (kb. 220 g)
5 evőkanál olívaolaj
0,7 kg különböző, nem hibrid fajtájú paradicsom, durvára vágva
1 kis csokor endívia, megtisztítva és felaprítva
2 uborka, hosszában negyedelve és 0,5 cm vastagon szeletelve.
1 csésze friss bazsalikom, durvára vágva
2 evőkanál szárított kapribogyó
2 evőkanál vörösborecet
2 x 200 g-os tonhalkonzerv olajban (lehetőleg olasz), lecsepegtetve és darabokra törve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: focaccia kenyér, paradicsom, uborka, endívia saláta, tonhal, kapribogyó, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes-alacsony lángra. Kend meg a focacciát 2 evőkanál olívaolajjal. Grillezd aranybarnára, oldalanként 2-3 percig. Kockázd fel, és tedd egy nagy tálba.
Tedd egy tálba a paradicsomot, az endíviát, az uborkát, a bazsalikomot, a kapribogyót, a vörösborecetet és a maradék 3 evőkanál olívaolajat; ízlés szerint sózd és borsozd. Minden adag salátára tegyél tonhalat. (Hozzáadhatsz panzanella csicseriborsó).

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Előételek / Hal előételek / Saláták / Saláták halakkal / Saláták kenyérrel / Food Network - receptek / olasz konyha

Hasonló receptek