Marhahúsos Stroganoff gombával és tojásos tésztával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk marhahúsos Stroganoffot gombával és tojásos tésztával

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy kis tejföl a krémes gombaszószhoz, amiben a marhahúsdarabokat pároljuk, extra ízt ad. Köretként tojásos tészta is tálalható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g vékonyra szeletelt marhahús
225 g frissen szeletelt gomba
1 konzerv (300 g) marhahúsleves
1 konzerv (300 g) krémes gombaleves
Házi készítésű fűszerkeverék, lásd a receptet alább
Búzaliszt
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál (30 g) vaj
1 közepes méretű hagyma, félkarikákra vágva
Só és fekete bors
1 csésze tejföl
Kész tojásos tészta

Házi fűszerkeverék:

1 evőkanál só
1/4 csésze fekete bors
1/4 csésze fokhagymapor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, csiperkegomba, tészta, liszt, hagyma, fokhagymapor, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szórjuk meg a húscsíkokat a fűszerkeverékkel, amíg vékonyan be nem vonja, majd szórjuk meg liszttel. Egy nagy serpenyőben gyorsan pirítsuk meg a húst mindkét oldalán olívaolaj és vaj keverékén. Vegyük ki a húst a serpenyőből.

Add hozzá a hagymát és a gombát ugyanabba a serpenyőbe. Párold néhány percig, amíg a hagyma megpuhul. Szórd meg egy teáskanál liszttel. Tedd vissza a marhahúst a serpenyőbe a hagymával és a gombával együtt.

Add hozzá a gombalevest és a marhahúslevest. Fedő alatt, alacsony lángon párold körülbelül 30 percig. Ízlés szerint fűszerezd, és ha szükséges, adj hozzá sót, borsot. Néhány perccel a főzés vége előtt add hozzá a tejfölt. Főtt tojásos tésztával tálald.

Recept fotóval: Marhahús Stroganoff

Házi fűszerkeverék:

Keverje össze a sót, a fekete borsot és a fokhagymaport, és légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb 6 hónapig. Adag: 1,5 csésze.