Egyedényes Penne Alla Vodka tészta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 575, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 71 G., rost 5 G., koleszterin 33 mg, nátrium 654 mg, cukor 7 G.
Kalória 575, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 7 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 71 G., rost 5 G., koleszterin 33 mg, nátrium 654 mg, cukor 7 G.
A penne alla vodka (vodkás penne) egy klasszikus olasz étel, melyet egyszerűsége és élénk íze miatt kedvelnek. Ez a recept még könnyebbé teszi az elkészítését. Nem kell külön főzni a tésztát és a szószt: az összes hozzávalót egy lábasban keverik össze, és a tészta fő, miközben a krémes paradicsomszósz a vodkától besűrűsödik. Miután az alkohol elpárolgott, egy sima, finom, gazdag ízű szószt kapunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
- 340 g penne tészta
- 0,5 csésze vodka
- 1/3 csésze tejszín
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- Egy marék tépett bazsalikomlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, Parmezán sajt, krém, paradicsom, bazsalikom, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 4 literes lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a kaliforniai paprikapelyhet, és pároljuk, kevergetve, hogy a hagyma befedje, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, a penne tésztát, a vodkát, 1 teáskanál sót és 3,5 csésze vizet. Közepes-magas lángon forraljuk fel.
- Folytassuk a főzést, gyakori kevergetés mellett, amíg a tészta „al dente” nem lesz, a szósz pedig a felére redukálódik és besűrűsödik, körülbelül 12 percig. Vegyük le a tűzről. Keverjük hozzá a tejszínt, a parmezán felét és fél teáskanál sót. Osszuk el a tésztát négy tányérra, és szórjuk meg a maradék parmezánnal és a tépett bazsalikomlevéllel.
Jegyzet
Ennek az ételnek a sikere a tészta konkrét formájától függ, ezért nem javasoljuk a penne más tésztával való helyettesítését.
Kategóriák:
Hasonló receptek
